O AUTÊNTICO MOLHO CANNES: uma receita sofisticada e fácil de fazer

Você quer impressionar os seus convidados com uma sobremesa deliciosa, elegante e que leva o nome de uma das cidades mais famosas do mundo? Então você vai adorar essa receita de sobremesa com o autêntico molho cannes que é simples, rápida e muito saborosa. A sobremesa com o autêntico molho cannes é uma receita que leva frutas vermelhas, creme de leite fresco, açúcar e o molho cannes, que é um molho de caramelo com vinho do Porto e baunilha. Neste artigo, você vai aprender um pouco sobre a história dessa receita, os ingredientes que você vai precisar, o modo de preparo, os benefícios dos ingredientes principais e a conclusão. Vamos lá?

A história do autêntico molho cannes

O autêntico molho cannes é uma receita que tem origem na culinária francesa e que foi criada pelo chef Alain Ducasse, um dos mais renomados e premiados chefs do mundo. O molho cannes é uma homenagem à cidade de Cannes, que fica na Riviera Francesa e que é conhecida por sediar o famoso Festival de Cinema de Cannes. O molho cannes é um molho de caramelo que leva vinho do Porto e baunilha, que são ingredientes típicos da região de Provence, onde fica Cannes. O molho cannes é um molho que combina o doce, o salgado e o aromático, criando um sabor único e irresistível.

Os ingredientes da receita

Para fazer uma sobremesa com o autêntico molho cannes, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 300 gramas de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, mirtilo, etc.)
• 500 ml de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 100 gramas de açúcar para o caramelo
• 50 ml de vinho do Porto
• 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de essência de baunilha

O modo de preparo

O modo de preparo da sobremesa com o autêntico molho cannes é muito simples e rápido. Siga os passos abaixo:

• Em uma panela, coloque o açúcar para o caramelo e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o açúcar derreta e fique com uma cor dourada. Cuidado para não queimar o caramelo.
• Adicione o vinho do Porto e misture bem. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, até que o molho reduza e engrosse um pouco.
• Se você estiver usando a fava de baunilha, corte-a ao meio e raspe as sementes com uma faca. Adicione as sementes e a fava ao molho e misture bem. Se você estiver usando a essência de baunilha, adicione-a ao molho e misture bem.
• Reserve o molho cannes em uma tigela e deixe esfriar um pouco.
• Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar um chantilly firme. Reserve na geladeira.
• Em uma travessa ou em taças individuais, monte a sobremesa da seguinte forma: coloque uma camada de frutas vermelhas, uma camada de chantilly e uma camada de molho cannes. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com o molho cannes.
• Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja bem gelada.
• Sirva e aproveite.

Os benefícios dos ingredientes principais

A sobremesa com o autêntico molho cannes é uma receita que, além de sofisticada, traz alguns benefícios para a saúde. Veja alguns deles:

• As frutas vermelhas são ricas em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. Elas também contêm vitaminas C, A e E, que são importantes para a imunidade, a visão e a pele. Além disso, as frutas vermelhas são fontes de fibras, que melhoram o trânsito intestinal e a saciedade.
• O creme de leite fresco é um derivado do leite que contém cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. Ele também contém gorduras boas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a aumentar o colesterol bom. O creme de leite fresco ainda possui vitaminas A, D, E e K, que são importantes para a visão, a pele, o sistema imunológico e a coagulação sanguínea.
• O vinho do Porto é um vinho fortificado que é produzido na região do Douro, em Portugal. Ele tem um sabor doce e encorpado, que combina bem com o caramelo e a baunilha. O vinho do Porto contém polifenóis, que são substâncias que protegem o coração e os vasos sanguíneos. Ele também contém resveratrol, que é um antioxidante que previne o câncer e o Alzheimer.
• A baunilha é uma especiaria que é extraída da orquídea do gênero Vanilla. Ela tem um aroma e um sabor delicados e adocicados, que realçam o sabor do caramelo e das frutas vermelhas. A baunilha contém vanilina, que é uma substância que tem efeito antidepressivo e calmante. Ela também contém potássio, magnésio e cálcio, que são minerais que regulam a pressão arterial e os batimentos cardíacos.

Conclusão

A sobremesa com o autêntico molho cannes é uma receita que agrada a todos os gostos e que pode ser feita de forma fácil e rápida. Você só precisa de frutas vermelhas, creme de leite fresco, açúcar, vinho do Porto e baunilha, além de açúcar para o caramelo. A sobremesa com o autêntico molho cannes é uma receita que tem uma história interessante, que vem da culinária francesa e que leva o nome de uma cidade famosa, e que traz alguns benefícios para a saúde, graças aos antioxidantes, ao cálcio, ao resveratrol e à vanilina que contém.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer a sua própria sobremesa com o autêntico molho cannes. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião. Até a próxima!