Manjar de coco: uma sobremesa cremosa e tradicional

Você está procurando uma sobremesa que seja fácil, rápida e deliciosa? Então você vai adorar o manjar de coco, uma receita que leva apenas seis ingredientes e que fica pronta em menos de uma hora. O manjar de coco é uma sobremesa que consiste em um pudim de coco com amido de milho, coberto com uma calda de ameixas. É uma sobremesa que tem um sabor doce e suave, que combina perfeitamente com os dias frios.

Neste artigo, você vai aprender um pouco mais sobre a história dessa receita, os ingredientes que você vai precisar, o modo de preparo passo a passo, os benefícios dos ingredientes principais e a conclusão. Vamos lá?

A história do manjar de coco

O manjar de coco é uma receita que tem origem no Oriente Médio, onde é conhecido como muhallabia. O nome vem da palavra árabe muhallab, que significa leite. O muhallabia é uma sobremesa que leva leite, arroz, açúcar e água de rosas, e que é servida fria ou morna, com frutas secas ou frescas.

O manjar de coco chegou ao Brasil com os imigrantes árabes, que adaptaram a receita usando ingredientes locais. Em vez de arroz, o manjar de coco leva amido de milho, que dá uma consistência mais firme e cremosa ao pudim. Em vez de água de rosas, o manjar de coco leva coco ralado, que dá um sabor mais tropical e aromático à sobremesa. Em vez de frutas secas ou frescas, o manjar de coco leva uma calda de ameixas, que dá um contraste de cores e sabores ao prato.

O manjar de coco é uma receita que se tornou um clássico da culinária brasileira, sendo servida em diversas ocasiões, como almoços, jantares, festas e comemorações. É uma sobremesa que agrada a todos os gostos, pois tem um sabor leve e delicado. Além disso, é uma sobremesa que pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira até a hora de servir. É uma ótima opção para quem quer praticidade e sabor!

Os ingredientes do manjar de coco

Para fazer o manjar de coco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para o pudim:
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
• Para a calda:
  • 200 g de ameixas secas sem caroço
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

O modo de preparo do manjar de coco

Para fazer o manjar de coco, siga os seguintes passos:

• Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o coco ralado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e transfira a mistura para uma forma de pudim untada com margarina. Alise bem a superfície e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até firmar.
• Em outra panela, coloque as ameixas, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa e brilhante. Desligue o fogo e deixe esfriar.
• Desenforme o pudim e cubra com a calda de ameixas. Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira.

Os benefícios dos ingredientes principais do manjar de coco

O manjar de coco é uma sobremesa que, além de deliciosa, também traz alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:

• O leite é uma fonte de cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. O leite também contém proteínas, que são importantes para a formação dos músculos e dos tecidos.
• O coco ralado é uma fonte de gorduras boas, que fornecem energia e saciedade. O coco ralado também contém fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e ajudam a controlar o colesterol e o açúcar no sangue. O coco ralado ainda contém minerais, como ferro, potássio e magnésio, que são importantes para a saúde do sangue, dos nervos e dos músculos.
• As ameixas secas são uma fonte de antioxidantes, que combatem os radicais livres e protegem as células do envelhecimento precoce. As ameixas secas também contém fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e ajudam a prevenir a prisão de ventre. As ameixas secas ainda contém potássio, que regula a pressão arterial e previne cãibras.

Conclusão

O manjar de coco é uma receita que você precisa experimentar! É uma sobremesa fácil de fazer, que leva apenas seis ingredientes e que fica uma delícia. Você pode servir o manjar de coco em qualquer ocasião, seja em um almoço em família, em um jantar romântico ou em uma festa com os amigos. Com certeza, todos vão adorar!

Esperamos que você tenha gostado deste artigo sobre o manjar de coco. Se você ficou com alguma dúvida ou tem alguma sugestão, deixe um comentário abaixo. Nós adoramos ouvir a sua opinião! E se você gostou deste texto, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais. Até a próxima!