Massa podre para empada: como fazer a melhor massa para as suas empadinhas

Você sabe como fazer massa podre para empada? Essa é uma receita clássica, que garante uma massa crocante, saborosa e que se desmancha na boca. A massa podre para empada é ideal para rechear com frango, palmito, queijo, carne ou o que você preferir. Neste texto, você vai aprender como fazer essa massa, conhecer um pouco da sua história, os benefícios dos seus ingredientes e muito mais. Confira!

A origem da massa podre para empada

A massa podre para empada é uma receita de origem portuguesa, que foi trazida para o Brasil pelos colonizadores. A empada é uma variação da empanada, que é um pastel assado recheado com carne ou outros ingredientes. A diferença é que a empada é menor e tem uma tampa de massa, que a deixa mais fechada e úmida.

A massa podre para empada recebe esse nome porque leva bastante gordura, que a deixa mais quebradiça e amanteigada. A gordura pode ser manteiga, banha, margarina ou óleo. A massa podre para empada é uma das mais populares no Brasil, pois combina com vários tipos de recheio e pode ser servida como entrada, lanche ou sobremesa.

Os ingredientes da massa podre para empada

Para fazer a massa podre para empada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• Água gelada se necessário

O modo de preparo da massa podre para empada

O modo de preparo da massa podre para empada é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos, até formar uma farofa.
• Adicione o ovo e amasse bem, até obter uma massa homogênea e lisa. Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco de água gelada aos poucos, até dar o ponto.
• Embrulhe a massa em um filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, para descansar.
• Abra a massa com um rolo, em uma superfície enfarinhada, e forre as forminhas de empada, deixando uma borda para fechar.
• Coloque o recheio de sua preferência e cubra com outra camada de massa, apertando bem as bordas para selar.
• Pincele a superfície das empadas com gema de ovo batida, para dourar.
• Leve as empadas ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até ficarem douradas e assadas.
• Retire as empadas do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
• Pronto! Agora é só saborear a sua massa podre para empada.

Os benefícios da massa podre para empada

A massa podre para empada, além de ser uma delícia, também traz alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:

• A farinha de trigo é uma fonte de carboidratos, que são essenciais para fornecer energia ao organismo. Ela também contém fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol.
• A manteiga é uma fonte de gorduras boas, que são importantes para a saúde do coração e do cérebro. Ela também contém vitamina A, que é essencial para a visão e a pele.
• O ovo é uma fonte de proteína, que é fundamental para a formação e a manutenção dos músculos. Ele também contém vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo e o sistema nervoso.
• O recheio da empada pode variar de acordo com o seu gosto e a sua criatividade, mas geralmente leva ingredientes que são ricos em nutrientes, como frango, queijo, palmito, carne, legumes, etc.

Conclusão

Neste texto, você aprendeu como fazer a massa podre para empada, uma receita clássica, que garante uma massa crocante, saborosa e que se desmancha na boca. Você também conheceu um pouco da história dessa receita, os benefícios dos seus ingredientes e algumas dicas para deixá-la ainda mais gostosa.

Esperamos que você tenha gostado do nosso texto e que experimente fazer a massa podre para empada na sua casa. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe um comentário abaixo, contando o que achou da receita e se tem alguma sugestão ou dúvida. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!