Sequilho de leite condensado: uma delícia fácil de fazer

Se você está procurando uma receita simples, rápida e saborosa para o seu café da manhã ou lanche da tarde, você vai adorar o sequilho de leite condensado. Esse biscoito é crocante por fora, macio por dentro e derrete na boca. Além disso, ele é feito com poucos ingredientes e fica pronto em menos de meia hora. Neste texto, você vai aprender como fazer sequilho de leite condensado, conhecer um pouco da sua história, os benefícios dos seus ingredientes e algumas dicas para deixá-lo ainda mais gostoso.

A origem do sequilho de leite condensado

O sequilho é um biscoito típico da culinária portuguesa, que foi trazido para o Brasil pelos colonizadores. O nome sequilho vem do latim sequila, que significa “seco”. Isso porque o biscoito é assado até ficar bem sequinho e crocante. O sequilho tradicional é feito com farinha de trigo, açúcar, manteiga e ovos. No entanto, existem diversas variações da receita, que podem incluir outros ingredientes, como coco, polvilho, amido de milho e leite condensado.

O leite condensado é um produto obtido pela evaporação parcial da água do leite e pela adição de açúcar. Ele foi inventado na França, em 1820, pelo confeiteiro Nicolas Appert, que buscava uma forma de conservar o leite por mais tempo. O leite condensado se tornou popular no mundo todo, especialmente em países tropicais, onde o leite fresco estragava facilmente. No Brasil, o leite condensado é usado em diversas receitas doces, como brigadeiro, pudim, quindim e, claro, sequilho.

Os ingredientes do sequilho de leite condensado

Para fazer sequilho de leite condensado, você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 200 g de manteiga sem sal
• 500 g de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Açúcar cristal para polvilhar

O modo de preparo do sequilho de leite condensado

O sequilho de leite condensado é muito fácil de fazer. Basta seguir os seguintes passos:

• Em uma tigela, misture o leite condensado e a manteiga até formar um creme homogêneo.
• Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo bem, até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
• Adicione o fermento em pó e misture novamente.
• Faça bolinhas com a massa e achate-as levemente com um garfo, formando riscos na superfície.
• Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
• Polvilhe açúcar cristal sobre os biscoitos.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourarem levemente nas bordas.
• Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
• Guarde em um recipiente fechado por até uma semana.

Os benefícios do sequilho de leite condensado

O sequilho de leite condensado é uma delícia, mas também pode trazer alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:

• O leite condensado é uma fonte de cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. Ele também contém proteínas, que ajudam na formação dos músculos e na reparação dos tecidos.
• A manteiga é rica em gorduras saturadas, que podem aumentar o colesterol bom (HDL) e reduzir o risco de doenças cardíacas. Ela também fornece vitamina A, que é importante para a visão e a pele, e vitamina D, que auxilia na absorção do cálcio.
• O amido de milho é um carboidrato que fornece energia para o corpo. Ele também é uma fonte de fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e dão sensação de saciedade.
• O fermento em pó é um agente levedante que faz os biscoitos crescerem e ficarem mais fofos. Ele também contém bicarbonato de sódio, que pode aliviar a acidez estomacal e a azia.

Conclusão

O sequilho de leite condensado é uma receita simples, rápida e saborosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Ele é perfeito para acompanhar um café ou um chá, ou para servir como sobremesa. Além de delicioso, ele também pode trazer alguns benefícios para a sua saúde, como cálcio, proteínas, gorduras boas, energia e fibras.

Esperamos que você tenha gostado deste texto sobre sequilho de leite condensado. Se você ficou com vontade de experimentar essa receita, não deixe de fazer e nos contar o que achou. Deixe também o seu comentário com a sua opinião, sugestão ou dúvida. Nós adoramos receber o seu feedback. Até a próxima!