Pavê de Chocolate

Uma Sobremesa Clássica e Deliciosa

Você é fã de chocolate e de sobremesas cremosas? Então você vai adorar o pavê de chocolate, uma receita que é um sucesso nas mesas brasileiras. O pavê de chocolate é uma sobremesa que consiste em camadas de biscoitos umedecidos em leite e chocolate, intercaladas com cremes branco e preto, e cobertas com chantilly ou raspas de chocolate. É uma sobremesa fácil de fazer, que agrada a todos os paladares e que pode ser servida em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos te contar um pouco mais sobre a origem, os ingredientes, o modo de preparo, os benefícios e a conclusão dessa receita. Ficou com vontade de experimentar? Então continue lendo e aprenda a fazer essa maravilha!

A Origem do Pavê de Chocolate

O pavê de chocolate é uma receita que tem origem na culinária francesa, mas que foi adaptada ao gosto dos brasileiros. O nome pavê vem da palavra francesa “pavage”, que significa pavimento, pois as camadas da sobremesa lembram as pedras usadas nas calçadas. Na França, o pavê era feito com biscoitos champanhe e creme de confeiteiro, sem cobertura. No Brasil, o pavê ganhou novos ingredientes, como o chocolate, o leite condensado, o creme de leite e o chantilly, e se tornou uma das sobremesas mais populares e queridas do país. O pavê de chocolate é também uma tradição nas festas de fim de ano, como o Natal e o Ano Novo, e é sempre motivo de piadas, como o famoso “é pavê ou pacumê?”.

Os Ingredientes do Pavê de Chocolate

Para preparar o pavê de chocolate, os seguintes ingredientes serão necessários:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 1/2 copo de leite
• 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 2 gemas
• 4 colheres de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite
• 4 claras
• 4 colheres de açúcar
• Raspas de chocolate ou chocolate granulado para decorar

O Modo de Preparo do Pavê de Chocolate

O modo de preparo do pavê de chocolate é muito simples e rápido.Basta seguir estes passos:

1. Em uma tigela, misture o leite e o chocolate em pó até que esteja completamente dissolvido.
2. Molhe as bolachas no leite e reserve.
3. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Reserve.
4. Em outra panela, misture as claras e o açúcar. Leve ao banho-maria, mexendo sempre, até amornar. Bata na batedeira até formar um merengue firme. Adicione o creme de leite e misture delicadamente.
5. Em um refratário ou travessa, monte o pavê. Coloque uma camada de biscoitos, uma camada de creme de chocolate, outra camada de biscoitos, uma camada de creme branco e assim por diante, até acabarem os ingredientes. Finalize com o creme branco e decore com as raspas de chocolate ou o chocolate granulado.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem gelado e firme.

Os Benefícios dos Ingredientes Principais do Pavê de Chocolate

O pavê de chocolate é uma sobremesa que, além de saborosa, também traz alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:

• O chocolate é um alimento rico em flavonoides, antioxidantes que protegem as células contra danos causados por radicais livres, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce e doenças crônicas como o câncer e o diabetes.
• O chocolate também possui cafeína e teobromina, estimulantes que melhoram o humor, a concentração, a memória e a disposição.
• Além disso, é uma boa fonte de magnésio, mineral importante para a saúde dos ossos, músculos, sistema nervoso e coração.
• O leite condensado, um derivado do leite, é uma excelente fonte de cálcio, um mineral essencial para a formação e manutenção de ossos e dentes, além de desempenhar um papel importante na contração muscular e coagulação sanguínea.
• O leite condensado é também rico em proteínas, fundamentais para a construção e reparação dos tecidos do corpo, incluindo músculos, pele e cabelo.
• O creme de leite, outro derivado do leite, é também uma fonte de cálcio e proteínas, além de conter gorduras benéficas que auxiliam na absorção de vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K.
• Além disso, o creme de leite é rico em vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo energético, a saúde do sistema nervoso e a produção de hormônios.
• O biscoito maisena é um tipo de biscoito feito com farinha de trigo, açúcar, gordura vegetal e amido de milho. O biscoito maisena é uma boa fonte de carboidratos, que representam a principal fonte de energia para o organismo.
• O biscoito maisena também é rico em fibras, que auxiliam na digestão, no controle dos níveis de colesterol e glicose no sangue, na prevenção de prisão de ventre e promovem sensação de saciedade.

Conclusão

O pavê de chocolate é uma receita que você pode fazer em casa, de forma fácil e rápida, e que vai agradar a todos os gostos. É uma sobremesa que combina ingredientes simples, mas que resultam em uma refeição deliciosa e nutritiva. É uma ótima opção para o lanche da tarde, o jantar ou a reunião com os amigos, e pode ser servida quente ou fria. Experimente essa receita e surpreenda-se!

Esperamos que você tenha gostado deste artigo sobre como fazer pavê de chocolate, e que tenha aprendido um pouco mais sobre a origem, os ingredientes, o modo de preparo, os benefícios e a conclusão dessa receita. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe abaixo, que teremos o maior prazer em responder. E se você fizer essa receita, compartilhe conosco a sua experiência, e diga o que achou do resultado. Até a próxima!