Pão de Leite Ninho

Você já ouviu falar do pão de leite ninho? Essa é uma receita que vem fazendo sucesso entre os amantes de pães caseiros, pois é fácil de fazer, fica super fofinho e tem um sabor irresistível. Neste artigo, você vai aprender como fazer o pão de leite ninho em casa, conhecer um pouco da sua história, os ingredientes que você vai precisar, o modo de preparo, os benefícios dessa receita e algumas dicas para deixar o seu pão ainda mais gostoso. Confira!

A História do Pão de Leite Ninho

O pão de leite ninho é uma receita que surgiu a partir da popularização do leite em pó, também conhecido como leite ninho, que é uma marca da Nestlé. O leite em pó foi criado na Suíça, no final do século XIX, pelo farmacêutico Henri Nestlé, que buscava uma forma de preservar o leite e torná-lo mais acessível para as pessoas. O leite em pó chegou ao Brasil em 1923, com o nome de Molico, e logo se tornou um ingrediente muito usado na culinária, especialmente em doces e sobremesas.

O pão de leite ninho é uma adaptação do pão de leite, que é um tipo de pão doce feito com leite, ovos, açúcar e manteiga. A diferença é que, no pão de leite ninho, o leite líquido é substituído pelo leite em pó, que confere um sabor mais marcante e uma textura mais macia ao pão. Não se sabe ao certo quando e onde o pão de leite ninho foi inventado, mas ele se tornou uma receita muito popular no Brasil, principalmente entre as crianças, que adoram o seu sabor suave e cremoso.

Os Ingredientes do Pão de Leite Ninho

Para preparar o pão de leite ninho, serão necessários os seguintes ingredientes:

• 600 g de farinha de trigo
• 250 ml de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de leite em pó (eu usei leite Ninho)
• 2 unidades de ovos (para a massa)
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 20 g de fermento biológico seco (2 sachês)
• 2 unidades de ovos (para pincelar)
• 2 colheres (sopa) de água

Esses ingredientes são suficientes para fazer cerca de 12 pãezinhos de leite ninho, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com a sua preferência.

O Modo de Preparo do Pão de Leite Ninho

O modo de preparo do pão de leite ninho é simples e rápido. Veja o passo a passo abaixo:

1. Em uma tigela ou bacia, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o leite em pó. Misture bem e adicione o fermento seco.
2. Misture mais um pouco e em seguida adicione os ovos, o leite e a manteiga. Vá misturando a massa com as mãos.
3. Em seguida, sove por cerca de 10 minutos ou até que a massa fique bem lisa e homogênea. Se precisar, adicione um pouquinho de água caso a massa fique seca ou um pouco mais de farinha de trigo caso fique muito mole e grudenta.
4. Coloque a massa em uma tigela e cubra com um pano. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
5. Passado esse tempo, divida a massa em tamanhos iguais. Em seguida, modele cada pedaço formando rolinhos ou bolinhas.
6. Acomode os pãezinhos em uma forma untada. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 50 minutos ou até dobrar de tamanho.
7. Passado esse tempo, bata ligeiramente os ovos com as 2 colheres de água e pincele por cima dos pães.
8. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até dourar.

Pronto! O seu pão de leite ninho está pronto para ser saboreado. Você pode consumi-lo puro ou com a sua geleia, manteiga ou recheio favorito.

Os Benefícios do Pão de Leite Ninho

O pão de leite ninho, além de ser uma delícia, também pode trazer alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:

• O pão de leite ninho é uma fonte abrangente de nutrientes vitais, incluindo cálcio, proteínas, vitaminas e minerais, essenciais para o adequado funcionamento do corpo e prevenção de enfermidades.
• Saúde Óssea: O cálcio presente no pão de leite ninho é fundamental para a saúde dos ossos e dentes, pois ajuda na formação e na manutenção da estrutura óssea. A ingestão regular pode ajudar a prevenir condições como a osteoporose, particularmente em estágios da vida onde o desenvolvimento e a manutenção óssea são cruciais, como durante a infância, adolescência e na terceira idade.
• Saúde Digestiva: O pão de leite ninho contém lactobacilos, que são bactérias benéficas para o sistema digestivo. Essas bactérias auxiliam na manutenção de uma flora intestinal saudável, promovendo uma melhor digestão e absorção de nutrientes. Adicionalmente, o pão de leite ninho é facilmente digerível, graças à sua textura suave e leve.
• Bem-Estar Geral: Além dos benefícios nutricionais, o pão de leite ninho também pode proporcionar uma sensação de conforto e prazer, pois tem um sabor suave e cremoso que agrada a muitas pessoas. O consumo regular de pão de leite ninho, como parte de uma dieta equilibrada, pode trazer diversos benefícios para a sua saúde e bem-estar.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer o pão de leite ninho em casa, uma receita fácil, fofinha e deliciosa que vai fazer sucesso entre a sua família e os seus amigos. Você também conheceu um pouco da história do pão de leite ninho, os ingredientes que você vai precisar, o modo de preparo, os benefícios dessa receita e algumas dicas para deixar o seu pão ainda mais gostoso.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado a fazer o pão de leite ninho em casa. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe um comentário abaixo contando o que achou da receita. Ficaremos felizes em saber a sua opinião. Até a próxima!