Bolo amanteigado

Uma receita simples e deliciosa

Você sabe o que é bolo amanteigado? Bolo amanteigado é uma receita que leva manteiga, farinha, açúcar, ovos e fermento, e que fica com uma textura macia e úmida. É um bolo clássico, que pode ser servido puro ou com coberturas e recheios variados. Mas como surgiu essa receita? Como ela se popularizou no mundo e no Brasil? Quais são os ingredientes e o modo de preparo do bolo amanteigado? Quais são os benefícios do bolo amanteigado para a saúde e para a culinária? Neste artigo, vamos responder essas e outras perguntas, e mostrar como o bolo amanteigado é uma receita simples e deliciosa. Acompanhe!

A história do bolo amanteigado

A origem do bolo amanteigado é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ele surgiu. Uma delas é que ele foi criado na Inglaterra, no século XVIII, por cozinheiros que queriam fazer um bolo mais rico e saboroso, e que usavam a manteiga como ingrediente principal. Outra é que ele foi inspirado no pound cake, um bolo que leva uma libra de cada ingrediente: manteiga, farinha, açúcar e ovos. Há ainda quem diga que ele foi trazido para o Brasil pelos imigrantes portugueses, que adaptaram a receita aos ingredientes locais.

O que se sabe é que o bolo amanteigado se tornou uma receita muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde é conhecido como bolo de manteiga ou bolo inglês. Ele também é muito apreciado em outras regiões, como Nordeste e Centro-Oeste, onde recebe outros nomes, como bolo de leite ou bolo de nata.

Os ingredientes do bolo amanteigado

Para fazer o bolo amanteigado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de leite

O modo de preparo do bolo amanteigado

O modo de preparo do bolo amanteigado é simples e rápido. Basta seguir os seguintes passos:

• Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira, até formar um creme fofo e claro.
• Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição, até incorporar ao creme.
• Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, e adicione à tigela, alternando com o leite, e misturando delicadamente com uma espátula, até formar uma massa lisa e homogênea.
• Despeje a massa em uma forma retangular de 25 x 35 cm, untada e enfarinhada, e alise a superfície com a espátula.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar em pedaços.

Os benefícios dos ingredientes principais do bolo amanteigado

O bolo amanteigado, além de simples e delicioso, também traz alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:

• A manteiga é uma fonte de gorduras boas, que protegem o coração e reduzem o colesterol ruim. Ela também contém vitamina A, que fortalece a visão, a pele e as mucosas, e vitamina D, que ajuda na absorção do cálcio e na prevenção da osteoporose.
• O açúcar é uma fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Ele também contém glicose, que é o principal combustível do cérebro, e frutose, que é metabolizada pelo fígado e ajuda na regulação do apetite.
• Os ovos são uma fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e a manutenção dos músculos e dos tecidos. Eles também contêm colina, que é importante para a memória e o aprendizado, e biotina, que é benéfica para a saúde dos cabelos, das unhas e da pele.
• A farinha de trigo é uma fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Ela também contém fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e previnem a prisão de ventre, e vitaminas do complexo B, que participam do metabolismo das proteínas e dos carboidratos.
• O fermento em pó é um agente químico que faz a massa crescer e ficar mais leve e fofa. Ele também contém bicarbonato de sódio, que ajuda a neutralizar a acidez do estômago e a aliviar a azia e a indigestão.
• O leite é uma fonte de cálcio, que fortalece os ossos e os dentes. Ele também contém proteínas, que auxiliam na reparação dos tecidos, e lactose, que é um açúcar que ajuda na digestão e na absorção dos nutrientes.

Conclusão

O bolo amanteigado é uma receita simples e deliciosa, que pode ser feita em casa com ingredientes simples e acessíveis. Ele é um bolo clássico, que pode ser servido puro ou com coberturas e recheios variados. Ele também traz alguns benefícios para a sua saúde, graças aos nutrientes dos seus ingredientes principais.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer o bolo amanteigado na sua cozinha. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, por favor, deixe abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião e o seu feedback. Obrigado por ler e até a próxima! 😊