Bolo de coco com raspas de limão: uma receita cítrica, úmida e deliciosa

Você gosta de bolo de coco? E de bolo de limão? Que tal juntar esses dois sabores e fazer um bolo de coco com raspas de limão, que é uma receita cítrica, úmida e deliciosa, que vai te surpreender? É uma receita que leva apenas seis ingredientes, que são o coco ralado, o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o fermento e o limão. É uma receita que não precisa de batedeira, nem de liquidificador, nem de forma de bolo. É uma receita que fica pronta em menos de uma hora, e que pode ser servida como sobremesa, lanche ou até mesmo como um bolo de aniversário.

Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer bolo de coco com raspas de limão, passo a passo. Você vai aprender a escolher os ingredientes, a preparar a massa, a assar o bolo e a decorar com coco ralado e raspas de limão. Você também vai conhecer um pouco da história dessa receita, que tem origem no Brasil, e dos benefícios dos ingredientes principais dessa receita, que são o coco, o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o fermento e o limão.

Ficou com vontade de experimentar? Então, continue lendo e aprenda a fazer essa maravilha!

A história do bolo de coco com raspas de limão

O bolo de coco com raspas de limão é uma receita que tem origem no Brasil, onde o coco e o limão são frutas muito consumidas e apreciadas, e que podem ser usadas para fazer diversas receitas, como doces, bebidas, molhos, etc. O coco e o limão são frutas que têm uma casca dura, uma polpa branca e um suco ácido, que se adaptam bem a diferentes sabores e texturas.

O bolo de coco com raspas de limão é uma receita que surgiu como uma forma de aproveitar o coco e o limão maduros, que não podiam ser consumidos in natura, e que também eram uma forma de se refrescar nos dias quentes. O bolo de coco com raspas de limão era feito com coco ralado, leite condensado, creme de leite, ovos, fermento e limão, que eram misturados e assados em uma assadeira untada, até ficarem dourados e macios.

O bolo de coco com raspas de limão era um doce simples, mas muito saboroso e nutritivo, que era consumido no café da manhã, no lanche ou no jantar, com chá, café, leite, etc. O bolo de coco com raspas de limão também era usado para fazer bolos recheados, tortas, pudins, etc.

O bolo de coco com raspas de limão se tornou um dos doces mais populares e tradicionais do Brasil, e se espalhou pelo mundo, ganhando variações e adaptações. Hoje, é possível encontrar bolo de coco com raspas de limão em padarias, confeitarias e até mesmo em casa, como uma opção cítrica, úmida e deliciosa para qualquer hora do dia.

Os ingredientes do bolo de coco com raspas de limão

Para fazer o bolo de coco com raspas de limão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 limão

Esses ingredientes são suficientes para fazer um bolo de coco com raspas de limão de tamanho médio, que pode ser servido como sobremesa, lanche ou até mesmo como um bolo de aniversário. Você pode dobrar ou reduzir as quantidades, de acordo com a sua preferência.

O modo de preparo do bolo de coco com raspas de limão

O modo de preparo do bolo de coco com raspas de limão é muito simples e rápido. Você só precisa seguir os seguintes passos:

• Em uma tigela, coloque o coco ralado, o leite condensado, o creme de leite, os ovos e o fermento, e misture bem, com uma colher de pau ou com um batedor de arame, até formar uma massa homogênea e cremosa. Não precisa bater a massa, apenas misturar bem.
• Unte uma assadeira retangular, de cerca de 30 x 20 cm, com manteiga ou óleo, e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na assadeira, e espalhe bem, alisando a superfície com uma espátula.
• Lave o limão, e seque bem. Rale a casca do limão, com cuidado, para não pegar a parte branca, que é amarga. Reserve as raspas de limão. Corte o limão ao meio, e esprema o suco. Reserve o suco de limão.
• Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C, e asse o bolo por cerca de 30 minutos, ou até ficar dourado e firme. Faça o teste do palito, para verificar se o bolo está assado. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco na assadeira. Depois, fure o bolo com um garfo, e regue com o suco de limão, para deixar o bolo úmido e cítrico.
• Polvilhe as raspas de limão sobre o bolo, para decorar e dar mais sabor. Corte o bolo em quadrados, e sirva em seguida, ou leve à geladeira, para servir gelado.

Pronto! O seu bolo de coco com raspas de limão está pronto para ser saboreado!

Os benefícios dos ingredientes do bolo de coco com raspas de limão

O bolo de coco com raspas de limão, além de gostoso, também é uma receita que traz alguns benefícios para a sua saúde e para o seu bolso. Isso porque os seus ingredientes principais, o coco, o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o fermento e o limão, são produtos nutritivos e econômicos, que podem ser encontrados facilmente em qualquer mercado.

O coco é uma fruta que é rica em gorduras boas, que são benéficas para a saúde do coração, da pele, do cabelo, etc. O coco também contém fibras, que melhoram o trânsito intestinal e a sensação de saciedade, potássio, que regula a pressão arterial, magnésio, que previne cãibras, e vitamina E, que é um antioxidante, que combate os radicais livres e previne o envelhecimento precoce.

O leite condensado é um produto que é feito a partir do leite, que é um alimento muito completo e saudável. O leite condensado é rico em cálcio, que previne a osteoporose, proteína, que é essencial para a formação e a manutenção dos músculos, dos ossos, da pele, do cabelo, das unhas, etc., e vitaminas A, D e B12, que melhoram a visão, a imunidade e a produção de glóbulos vermelhos.

O creme de leite é um produto que é feito a partir do leite, que é um alimento muito completo e saudável. O creme de leite é rico em gordura, que fornece energia e saciedade, e que também é importante para a absorção de algumas vitaminas, como A, D, E e K. O creme de leite também contém cálcio, que previne a osteoporose, e vitamina A, que melhora a visão.