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O pavê de paçoca é uma deliciosa reviravolta em uma sobremesa clássica, incorporando o sabor único e amado da paçoca em um prato que é tanto um deleite para os olhos quanto para o paladar.
Combinando a textura cremosa do pavê com o crocante das paçocas, esta receita é a escolha perfeita para festas, reuniões familiares ou simplesmente como uma indulgência para adoçar o dia-a-dia. Este artigo vai guiá-lo através do passo a passo para criar essa maravilha que promete conquistar todos os que a provarem.
Ingredientes
Para o Pavê:
- 1 lata de leite condensado (390g)
- 1/4 de xícara de amido de milho (37g)
- 1 xícara e 1/2 de leite (360 mL)
- 8 unidades de paçoca
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Para as Camadas:
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 1/2 xícara de leite (120 mL)
Para Decorar:
- 3 unidades de paçoca
Modo de Preparo
Preparando o Creme:
- Mistura Básica: Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido na 1 xícara e 1/2 de leite, e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
- Incorporação da Paçoca: Esfarele 8 unidades de paçoca e adicione ao creme ainda no fogo, misturando bem até obter uma consistência homogênea.
- Finalização do Creme: Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, mexendo até que tudo esteja bem combinado. Reserve e deixe esfriar um pouco.
Montando o Pavê:
- Camada de Biscoitos: Umedeça rapidamente os biscoitos maisena no leite e faça uma camada no fundo de um refratário.
- Camada de Creme: Sobre os biscoitos, adicione uma camada do creme de paçoca.
- Repetição das Camadas: Continue alternando camadas de biscoitos umedecidos e creme até finalizar com uma camada de creme.
Decoração:
- Toque Final: Esfarele as 3 unidades de paçoca reservadas para decoração e polvilhe sobre a última camada de creme do pavê.
- Resfriamento: Leve o pavê ao refrigerador por pelo menos 4 horas, preferencialmente de um dia para o outro, para que as camadas fiquem bem firmes.
Dicas para um Pavê de Paçoca Perfeito
- Consistência do Creme: Certifique-se de que o creme esteja espesso antes de adicionar a paçoca, para garantir a textura ideal da sobremesa.
- Umedecer os Biscoitos: Evite deixar os biscoitos maisena muito tempo no leite para não ficarem encharcados. Eles devem apenas ser umedecidos levemente.
- Tempo de Geladeira: Quanto mais tempo o pavê puder ficar refrigerado antes de servir, melhor será sua consistência e sabor.
Tabela Nutricional
Nota: Os valores são estimativas baseadas em ingredientes genéricos. Variações específicas nos ingredientes e nos tamanhos das porções podem alterar os valores nutricionais.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Gorduras Totais | 16 g |
| Gorduras Saturadas | 7 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 150 mg |
Conclusão
O pavê de paçoca é uma prova de que é possível reinventar receitas tradicionais e transformá-las em algo novo e emocionante. Esta sobremesa não só é deliciosa mas também é uma forma de trazer alegria e nostalgia para a mesa, seja em ocasiões especiais ou no cotidiano. Sua combinação de sabores e texturas a torna uma opção irresistível para qualquer amante de doces. Experimente esta receita e prepare-se para receber elogios de todos que tiverem o prazer de experimentar seu pavê de paçoca caseiro.