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O bolinho de arroz é um clássico da culinária brasileira, conhecido por ser uma solução saborosa e econômica para aproveitar sobras de arroz. Com a popularidade das air fryers, que permitem cozinhar alimentos com menos óleo e manter a crocância desejada, fazer bolinho de arroz nesse aparelho se tornou uma forma ainda mais saudável e prática de desfrutar dessa delícia.
Este artigo vai guiar você pelo processo de preparar bolinhos de arroz na air fryer, utilizando ingredientes simples e saborosos.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz (xícara de 240 ml)
- 2 ovos
- Cebolinha a gosto
- 150 gramas de queijo muçarela
- 50 gramas de queijo parmesão
- Orégano a gosto
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento
Modo de Preparo
1. Preparação da Massa
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com a farinha de trigo. Essa combinação ajudará a dar liga aos bolinhos e garantir que mantenham sua forma durante o cozimento.
- Adicione os Ovos: Quebre os ovos diretamente na mistura de arroz e farinha e mexa bem até que a mistura esteja homogênea. Os ovos são essenciais para ajudar a unir todos os ingredientes.
- Incorpore os Queijos e Temperos: Adicione o queijo muçarela ralado, o queijo parmesão, a cebolinha picada e o orégano. Misture bem até que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente pela massa.
2. Modelagem dos Bolinhos
- Forme os Bolinhos: Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele em forma de bolinhos. O tamanho ideal é de aproximadamente uma colher de sopa, para garantir que cozinhem por igual.
3. Cozimento na Air Fryer
- Preaqueça a Air Fryer: Preaqueça sua air fryer a 200°C por cerca de 3 minutos. Isso ajuda a iniciar o processo de cozimento imediatamente e garante uma textura mais crocante.
- Cozinhe os Bolinhos: Coloque os bolinhos na cesta da air fryer, deixando espaço suficiente entre eles para que o ar quente possa circular. Você pode precisar cozinhar em várias levas, dependendo do tamanho da sua air fryer.
- Tempo de Cozimento: Asse os bolinhos por cerca de 10 a 15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes. Verifique a metade do tempo e vire-os, se necessário, para garantir que fiquem crocantes por igual.
Dicas para um Bolinho de Arroz Perfeito
- Consistência da Massa: Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de trigo até conseguir a consistência adequada para modelar.
- Variações de Sabor: Experimente adicionar diferentes tipos de queijos ou ervas para variar o sabor dos bolinhos. Ingredientes como bacon picado ou pedacinhos de calabresa também podem ser incluídos para uma versão mais robusta.
- Serviço: Sirva os bolinhos de arroz quentes, acompanhados de molho de tomate caseiro ou uma maionese temperada para um toque especial.
Tabela Nutricional
Nota: Os valores são estimativas baseadas em ingredientes genéricos. As quantidades exatas podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do tamanho das porções.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 15 g |
| Gorduras Totais | 4 g |
| Gorduras Saturadas | 2 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 150 mg |
Conclusão
Fazer bolinho de arroz na air fryer é uma excelente maneira de preparar um lanche ou acompanhamento que é tanto saudável quanto delicioso. Com esta receita, você pode transformar ingredientes simples em uma refeição saborosa que agrada a todos. Experimente e descubra como é fácil e prático criar esses bolinhos crocantes e cheios de sabor na sua própria cozinha.