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O bolo salgado é uma escolha versátil e deliciosa para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até um complemento rico para buffets em festas.
Este prato, amado por sua combinação flexível de ingredientes e facilidade de preparo, pode ser adaptado com uma variedade de recheios e sabores. Hoje, vamos explorar uma receita clássica de bolo salgado com linguiça calabresa e vegetais que certamente satisfará seu paladar.
Ingredientes do Recheio
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- 240 gramas de linguiça calabresa, cerca de 1 e 1/2 xícara (chá) cortada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de cebola ralada (120 gramas)
- 1/2 colher (sopa) de alho ralado (9 gramas)
- 1/2 xícara (chá) de tomate picadinho (95 gramas)
- 1/2 xícara (chá) de milho em conserva
- 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada (70 gramas)
- 1/4 xícara (chá) de cebolinha picadinha (25 gramas)
- 1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha (13 gramas)
- 4 azeitonas fatiadas
Ingredientes da Massa
- 4 ovos (200 gramas)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
- 1/2 xícara (chá) de óleo (110 ml)
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (22 gramas)
- 1/2 xícara (chá) de amido (50 gramas)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (205 gramas)
- 1 xícara (chá) de leite (210 ml)
Modo de Preparo
Preparação do Recheio
- Refogar a Linguiça: Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a linguiça calabresa. Cozinhe até que esteja dourada e reserve.
- Refogar os Vegetais: Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem translúcidos. Incorpore o tomate e cozinhe até que amoleça.
- Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, combine a linguiça calabresa cozida, os vegetais refogados, o milho, a mussarela ralada, cebolinha, salsinha e azeitonas. Misture bem e reserve.
Preparação da Massa
- Bater os Ovos: Em uma tigela, bata os ovos com o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar Líquidos: Incorpore o óleo e o leite aos ovos e continue batendo.
- Incorporar os Secos: Peneire a farinha de trigo, o amido e o fermento em pó e adicione à mistura líquida, mexendo até que a massa esteja lisa e sem grumos.
Montagem e Cozimento
- Combinar Massa e Recheio: Adicione o recheio preparado à massa e misture delicadamente para distribuir de forma uniforme.
- Assar: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Servindo
- Esperar Esfriar: Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Corte e Sirva: Corte em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas para o Bolo Salgado Perfeito
- Variação de Ingredientes: Sinta-se livre para substituir ou adicionar outros ingredientes ao recheio, como diferentes tipos de queijos, outros vegetais ou carnes.
- Consistência da Massa: A massa deve ser espessa o suficiente para sustentar os ingredientes do recheio, mas ainda assim maleável.
- Tempo de Assar: O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno, por isso é essencial fazer o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.
Este bolo salgado é uma excelente opção para quem busca uma receita fácil e deliciosa que pode ser adaptada de acordo com o que tem em casa. Ele não só sacia a fome mas também oferece uma experiência gustativa rica, perfeita para qualquer refeição. Experimente esta receita e adicione um toque especial às suas refeições!
Tabela Nutricional
Nota: Os valores são estimativas baseadas em ingredientes genéricos. As quantidades exatas podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do tamanho das porções.
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carboidratos | 22 g |
| Gorduras Totais | 16 g |
| Gorduras Saturadas | 6 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 380 mg |
Conclusão
O bolo salgado com linguiça calabresa é uma escolha fantástica para quem busca uma receita prática e saborosa. Seja para um evento especial, um piquenique ou como um lanche reconfortante em casa, este bolo combina sabores ricos e texturas satisfatórias que são certos para agradar a todos. A facilidade de preparo e a versatilidade dos ingredientes tornam esta receita acessível mesmo para cozinheiros novatos, permitindo adaptações conforme os gostos pessoais ou os ingredientes disponíveis. Experimente fazer este bolo salgado e descubra como ele pode ser a estrela de qualquer mesa de refeição. Com cada fatia oferecendo um equilíbrio delicioso de carne, queijo e temperos, é garantido que será um sucesso entre amigos e família.