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Se você está procurando uma receita chinesa e elegante para impressionar em qualquer reunião ou evento, o rolo de massa folhada recheado com presunto e queijo ao molho de cheddar é a escolha perfeita. Este prato combina a crocância da massa folhada com o recheio suculento de presunto e queijo, tudo complementado por um delicioso molho de cheddar.
Não só é delicioso, mas também visualmente impressionante, garantindo elogios de todos os seus convidados. Vamos aprender a preparar esta delícia.
Ingredientes
- 400g de massa folhada
- 100 g de presunto
- 100 g de queijo (preferencialmente mussarela ou outro queijo que derreta bem)
- 20 g de cebolinha picada
- 5g de sal
- 5 g de pimenta preta
- 5 g de páprica doce
- 1 ovo (para pincelar)
Modo de Preparação
Preparação do Recheio
- Preparar Ingredientes : Comece cortando o presunto e o queijo em fatias finas. Pique uma cebolinha finalmente.
- Temperar : Numa tigela pequena, a mistura de presunto, queijo, cebolinha, sal, pimenta preta e páprica doce.
Montagem do Rolo
- Preparando uma Massa Folhada : Desenrole uma massa folhada em uma superfície plana e limpa. Se necessário, use um rolo para esticar a massa, garantindo que ela fique no tamanho adequado para enrolar.
- Adicione o Recheio : Distribua a mistura de presunto e queijo uniformemente sobre a massa folhada, deixando uma margem de cerca de 1 cm nas bordas para facilitar o fechamento.
- Enrolar a Massa : Comece por uma das extremidades mais longas e inscreva a massa cuidadosamente, certificando-se de que o recheio fique bem compacto dentro.
- Selar o Rolo : Aperte as bordas da massa folhada para selar o rolo. Pincele o exterior do rolo com o ovo batido para ajudar a dourar e selar durante o cozimento.
Assar o Rolo
- Pré-aquecer o Forno : Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Assar : Coloque o rolo de massa folhada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante.
- Preparando o Molho de Cheddar : Enquanto o rolo está no forno, prepare um molho de cheddar simples aquecendo cheddar ralado com um pouco de leite e manteiga em uma panela pequena, confundindo até obter uma consistência suave.
Servir
- Descansar e Cortar : Deixe o rolo descansar por alguns minutos após retirar o forno. Corte em fatias e sirva quente com o molho de cheddar por cima ou ao lado para mergulhar.
Dicas para o sucesso
- Qualidade da Massa Folhada : Utilize uma massa folhada de boa qualidade para garantir a textura desejada. Massas folhadas prontas são uma excelente opção para economizar tempo.
- Variação de Recheios : Experimente adicionar diferentes tipos de queijos ou vegetais ao recheio para uma variedade de sabores.
- Molho de Cheddar : Ajuste a consistência do molho adicionando mais leite ou queijo conforme necessário.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350kcal |
| Proteínas | 12g |
| Carboidratos | 25g |
| Gorduras Totais | 22g |
| Gorduras Saturadas | 10g |
| Trans Gorduras | 0g |
| Colesterol | 60mg |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Sódio | 600mg |
Conclusão
Este rolo de massa folhada recheado com presunto e queijo é uma combinação perfeita de sabor e textura, ideal para qualquer ocasião especial. Com este guia passo a passo, você pode criar um prato que não só satisfaz o paladar como também agrada aos olhos. Experimente esta receita para o seu próximo evento e prepare-se para receber elogios!