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Se você está procurando uma sobremesa gelada que seja tanto refrescante quanto irresistivelmente cremosa, não procure mais do que o picolé cremoso de coco. Este picolé combina o sabor tropical do coco com a rica cremosidade do leite condensado e do creme de leite, criando uma delícia perfeita para os dias quentes. Aqui está como você pode fazer seus próprios picolés cremosos de coco em casa com facilidade.
Ingredientes
- 200ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 200g de creme de leite
- 395g de leite condensado
- 50g de coco ralado
Modo de Preparo
Preparando a Mistura
- Combine os Líquidos: Em uma panela, misture o leite, o leite de coco e o creme de leite. Aqueça a mistura em fogo médio, mas não deixe ferver. O objetivo é apenas aquecer os líquidos para que o coco ralado possa infundir melhor seu sabor.
- Adicione o Leite Condensado: Assim que a mistura estiver quente, adicione o leite condensado e misture bem até que tudo esteja completamente homogêneo.
- Incorpore o Coco Ralado: Adicione o coco ralado à mistura e continue mexendo por mais alguns minutos em fogo baixo. O coco não só adiciona sabor, mas também uma textura agradável ao picolé.
- Deixe a Mistura Esfriar: Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar completamente à temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por cerca de uma hora, ou até que esteja completamente fria.
Moldando os Picolés
- Prepare os Moldes: Enquanto a mistura esfria, prepare seus moldes de picolé. Se não tiver moldes específicos, você pode usar copinhos de plástico ou de papel como alternativa.
- Encha os Moldes: Despeje a mistura fria nos moldes de picolé. Certifique-se de deixar um pequeno espaço no topo, pois a mistura irá expandir ligeiramente ao congelar.
- Coloque os Palitos: Insira palitos de picolé no centro de cada molde. Se estiver usando copos de plástico ou papel, você pode cobrir o topo com papel alumínio antes de inserir os palitos para ajudá-los a ficar no lugar.
Congelamento
- Congele os Picolés: Leve os moldes ao congelador e deixe-os lá até que os picolés estejam completamente firmes, o que deve levar cerca de 4 a 6 horas.
- Desenforme e Sirva: Uma vez que os picolés estejam solidificados, retire-os do congelador e mergulhe brevemente os moldes em água morna para facilitar o desenforme. Sirva imediatamente.
Dicas para o Sucesso
- Personalize seu Picolé: Experimente adicionar pequenos pedaços de frutas tropicais como abacaxi ou manga à mistura para um toque extra de sabor e textura.
- Consistência Cremosa: Para garantir que seus picolés fiquem especialmente cremosos, opte por utilizar ingredientes de alta qualidade e não reduza a quantidade de creme de leite ou leite condensado.
- Armazenamento: Os picolés podem ser armazenados no congelador por até um mês, desde que embalados corretamente em sacos próprios para congelamento.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras Totais | 16 g |
| Gorduras Saturadas | 12 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 40 mg |
| Fibra Alimentar | 0.5 g |
| Sódio | 70 mg |
Conclusão
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Fazer picolé cremoso de coco em casa é uma maneira deliciosa de se refrescar e aproveitar os sabores do coco de uma forma divertida e fácil. Esta receita não só é perfeita para os dias quentes de verão, mas também é uma ótima opção para servir em festas ou eventos especiais. Experimente e desfrute de um toque tropical a qualquer hora!