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Se você está procurando uma receita que combine simplicidade com um toque de sabor especial, os bolinhos São Bento são uma excelente escolha. Este delicioso petisco, perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir em reuniões, mescla a textura macia do fubá com o sabor tropical do leite de coco, criando uma experiência de sabor irresistível.
Neste artigo, vou guiá-lo através do processo de preparo desses bolinhos, que são fáceis de fazer e certamente vão agradar a todos.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá mimoso
- 2 ovos
- ½ xícara de açúcar demerara
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar demerara e o fermento em pó. Certifique-se de que estão bem combinados para evitar grumos na massa.
- Adicione os Ingredientes Úmidos: Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione os ovos, a manteiga derretida e o leite de coco. Misture bem até que a massa esteja homogênea.
- Incorpore o Queijo: Adicione o queijo parmesão ralado à massa e misture até que esteja uniformemente distribuído.
Passo 2: Assando os Bolinhos
- Preaqueça o Forno: Ajuste o forno para 180°C (356°F) e deixe aquecer enquanto você prepara as formas.
- Prepare as Formas: Unte formas de muffin ou use formas de papel específicas para bolinhos. Isso ajudará a evitar que os bolinhos grudem na forma.
- Preencha as Formas: Distribua a massa nas formas de bolinho, enchendo cada uma até cerca de três quartos de sua capacidade. Isso permite espaço suficiente para que os bolinhos cresçam sem transbordar.
- Asse: Coloque as formas no forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 3: Servindo
- Deixe Esfriar: Após retirar os bolinhos do forno, deixe-os esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
- Sirva: Os bolinhos São Bento podem ser servidos mornos ou à temperatura ambiente. Eles são perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou chá.
Dicas para o Sucesso
- Qualidade do Fubá: Use um fubá de boa qualidade para garantir que os bolinhos tenham a textura correta.
- Variação de Sabor: Você pode adicionar coco ralado ou raspas de limão à massa para variar o sabor.
- Armazenamento: Os bolinhos São Bento podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias, mantendo sua maciez e sabor.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Gorduras Totais | 7 g |
Conclusão
Os bolinhos São Bento são uma deliciosa opção de lanche que combina sabores tradicionais de uma maneira única. Eles são simples de fazer e oferecem uma maravilhosa combinação de texturas e sabores que podem ser adaptados ao seu gosto. Experimente esta receita e descubra por que esses bolinhos têm o poder de transformar qualquer momento do dia em uma ocasião especial.