Até criança faz! Inclusive foi meu netinho que fez esse bolinho, olha como ficou

Os pãezinhos doces com leite condensado e coco são uma verdadeira delícia e uma excelente opção para acompanhar um café da manhã, lanche da tarde ou qualquer momento em que você queira um doce caseiro.

Estes pãezinhos são macios, saborosos e têm uma cobertura irresistível de leite condensado e coco ralado. Vamos aprender a preparar esta receita incrível?

Ingredientes

Para preparar os pãezinhos doces com leite condensado e coco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Massa

• 30g de fermento biológico fresco
• 1 xícara de 220ml de leite morno
• 1 colher (sopa) ou 45g de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) ou 180g de açúcar
• 2 ovos
• Farinha de trigo até dar o ponto (massa mole) aproximadamente 700g

Cobertura

• Leite condensado
• Coco ralado

Passo a Passo para Preparar os Pãezinhos Doces

Preparação da Massa

1. Ativar o Fermento: Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco no leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que a mistura fique espumosa, indicando que o fermento está ativo.
2. Adicionar os Ingredientes Líquidos: Adicione à mistura de fermento a manteiga ou margarina derretida, o açúcar e os ovos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Adicionar a Farinha: Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até obter uma massa mole e homogênea. A quantidade de farinha pode variar, então adicione até que a massa esteja no ponto certo.

Sovar a Massa

4. Sovar a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.

Primeira Fermentação

5. Deixar a Massa Descansar: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Modelar os Pãezinhos

6. Dividir a Massa: Após a fermentação, divida a massa em pequenas porções iguais (cerca de 20 a 25 bolinhas).
7. Formar os Pãezinhos: Modele cada porção de massa em formato de bolinha e coloque em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas para crescerem.

Segunda Fermentação

8. Deixar as Bolinhas Descansar: Cubra a assadeira com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que as bolinhas dobrem de tamanho.

Assar os Pãezinhos

9. Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
10. Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e cozidos por dentro.

Finalização

11. Adicionar a Cobertura: Retire os pãezinhos do forno e, ainda quentes, pincele leite condensado generosamente sobre eles. Em seguida, polvilhe coco ralado por cima.
12. Resfriar: Deixe os pãezinhos esfriarem completamente antes de servir.

Servir

13. Servir: Sirva os pãezinhos doces com leite condensado e coco em temperatura ambiente. Eles são perfeitos para qualquer momento do dia e podem ser apreciados com uma xícara de café ou chá.

Dicas para um Pãozinho Doce Perfeito

• Fermento Ativado: Certifique-se de que o fermento esteja ativo antes de adicionar os outros ingredientes. A mistura deve ficar espumosa após alguns minutos.
• Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento corretamente. A temperatura ideal é em torno de 37°C.
• Sovando a Massa: Sovar a massa corretamente é essencial para desenvolver o glúten, o que dá ao pão sua textura macia e elástica.
• Cobertura Generosa: Não economize no leite condensado e no coco ralado para garantir pãezinhos doces e saborosos.

Vantagens de Fazer Pãozinho Doce em Casa

Sabor Incomparável

Fazer pãozinho doce em casa oferece um sabor fresco e autêntico que é difícil de encontrar em pães comprados prontos. O aroma de pão recém-assado é simplesmente irresistível.

Ingredientes Controlados

Você pode controlar a qualidade e a quantidade dos ingredientes, garantindo um pão mais saudável e sem conservantes artificiais.

Economia

Preparar pães em casa é geralmente mais econômico do que comprar pães prontos, especialmente se você costuma consumir pão diariamente.

Satisfação Pessoal

Há algo extremamente gratificante em fazer seu próprio pão. É uma atividade relaxante e recompensadora, especialmente quando você vê o resultado final.

Perguntas Frequentes

Posso usar fermento biológico seco em vez de fresco?

Sim, você pode substituir o fermento biológico fresco por fermento biológico seco. Use 10g de fermento biológico seco para substituir os 30g de fermento fresco.

O que fazer se a massa não crescer?

Certifique-se de que o fermento não está vencido e que o leite não estava muito quente ou frio. A temperatura ambiente também influencia a fermentação; se estiver muito frio, a massa pode demorar mais para crescer.

Como armazenar os pãezinhos?

Os pãezinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Para manter a frescura por mais tempo, você pode congelá-los e descongelar conforme necessário.

Considerações Finais

Preparar pãezinhos doces com leite condensado e coco é uma maneira deliciosa e prática de trazer mais sabor e frescor ao seu dia a dia. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, você pode fazer pãezinhos macios e irresistíveis que vão agradar a toda a família. Experimente esta receita em casa e descubra como é gratificante fazer seu próprio pão.

Espero que você goste desta receita tanto quanto eu. Bom apetite e aproveite seus pãezinhos doces!

Tabela Nutricional

NUTRIENTE	QUANTIDADE POR PORÇÃO
Calorias	180 kcal
Proteína	4 g
Gordura	5 g
Carboidratos	30 g
Fibra	1 g