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O bolo de fubá cremoso é uma sobremesa clássica que conquista paladares com sua textura única e sabor inconfundível.
Perfeito para um café da tarde, esse bolo combina o sabor do fubá com a cremosidade do leite de coco e a suavidade do queijo. Vamos aprender a fazer essa delícia irresistível com uma receita prática e fácil de seguir.
Ingredientes
Para preparar o bolo de fubá cremoso delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de fubá
- 3 xícaras de leite
- 50 gramas de queijo
- 1 vidro de leite de coco
- Meia xícara de óleo
- 5 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- Meia xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó (Pó Royal)
- 50 gramas de coco ralado
Passo a Passo para Preparar o Bolo de Fubá Cremoso
Preparação da Massa
- Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá para evitar que o bolo grude.
- Bater os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, coloque os 5 ovos, as 3 xícaras de leite, o vidro de leite de coco e a meia xícara de óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os Ingredientes Secos: Com o liquidificador ainda ligado, adicione as 2 xícaras de chá de açúcar, a meia xícara de chá de amido de milho, e a 1 xícara de fubá. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicionar o Queijo e o Coco: Acrescente as 50 gramas de queijo ralado e as 50 gramas de coco ralado à massa. Misture bem até que estejam bem distribuídos.
- Adicionar o Fermento: Por último, adicione a colher de sopa de fermento em pó e bata apenas o suficiente para misturar.
Assar o Bolo
- Despejar a Massa na Forma: Despeje a massa na forma preparada. A massa estará líquida, mas não se preocupe, pois isso é normal para o bolo de fubá cremoso.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Resfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajuda a manter a textura cremosa.
Servir
- Servir: Corte o bolo em pedaços e sirva. Este bolo pode ser apreciado tanto em temperatura ambiente quanto levemente aquecido.
Dicas para um Bolo de Fubá Cremoso Perfeito
- Queijo: Use queijo ralado de boa qualidade, como parmesão ou queijo minas, para um sabor mais pronunciado.
- Coco Ralado: O coco ralado fresco ou seco pode ser utilizado, mas o fresco proporcionará uma textura mais úmida.
- Leite de Coco: Utilize um leite de coco de boa qualidade para garantir a cremosidade do bolo.
Vantagens de Fazer Bolo de Fubá Cremoso em Casa
Fazer bolo de fubá cremoso em casa oferece várias vantagens:
- Economia: Preparar bolos em casa é mais econômico do que comprar em padarias, especialmente se você já tem os ingredientes em casa.
- Qualidade dos Ingredientes: Você pode escolher ingredientes de qualidade e evitar conservantes e aditivos presentes nos bolos industrializados.
- Satisfação Pessoal: Fazer um bolo delicioso em casa proporciona uma sensação de realização e é uma ótima atividade para envolver toda a família.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de leite?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado, sem lactose ou até mesmo leite vegetal, como leite de amêndoas ou leite de soja. A textura e o sabor podem variar ligeiramente, mas ainda assim a receita será um sucesso.
O que fazer se o bolo não ficar cremoso?
Certifique-se de seguir a receita corretamente e de não alterar as proporções dos ingredientes. O tempo de forno também é crucial; asse até que a superfície esteja firme, mas não deixe assar demais para que o interior mantenha a cremosidade.
Como armazenar o bolo de fubá cremoso?
O bolo de fubá cremoso pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Para servir, aqueça levemente no micro-ondas ou no forno para recuperar a textura cremosa.
Considerações Finais
Preparar o bolo de fubá cremoso é uma maneira deliciosa de trazer um toque de tradição e sabor à sua mesa. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, você pode criar um bolo que é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia.
Espero que você goste desta receita tanto quanto eu. Bom apetite e aproveite seu bolo de fubá cremoso!
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteína | 5 g |
| Gordura | 10 g |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra | 1 g |