Pão Bolinha: Você Vai Ficar Viciado Nesse Pão Mais Macio do Mundo

Imagine um pão tão macio e delicioso que você não consegue parar de comer. Esse é o pão bolinha, uma receita simples e irresistível que promete conquistar o seu paladar.

Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer momento do dia, este pão é fácil de fazer e utiliza ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Vamos aprender a preparar o pão bolinha mais macio do mundo?

Ingredientes

Para preparar o pão bolinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Fermento Biológico Seco: 5g (1 colher de sobremesa)
• Leite Morno: 170ml (2/3 da xícara)
• Açúcar: 15g (1 colher de sopa)
• Farinha de Trigo: 220g (1 ¹/² xícara)
• Sal: 5g (1 colher de sobremesa)
• Manteiga: 15g (1 colher de sopa)

Para Passar por Cima do Pão

• Leite: 15ml (1 colher de sopa)
• Manteiga: 10g (1 colher de sopa)

Passo a Passo para Preparar o Pão Bolinha

Preparação da Massa

1. Ativar o Fermento: Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que a mistura fique espumosa, indicando que o fermento está ativo.
2. Misturar os Ingredientes Secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
3. Adicionar os Ingredientes Líquidos: Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione a mistura de fermento ativado. Adicione também a manteiga derretida.
4. Formar a Massa: Misture bem até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de trigo, uma colher de sopa de cada vez.

Sovar a Massa

5. Sovar a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.

Primeira Fermentação

6. Deixar a Massa Descansar: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Modelar os Pãezinhos

7. Dividir a Massa: Após a fermentação, divida a massa em pequenas porções iguais (cerca de 12 a 15 bolinhas).
8. Formar as Bolinhas: Modele cada porção de massa em formato de bolinha e coloque em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas para crescerem.

Segunda Fermentação

9. Deixar as Bolinhas Descansar: Cubra a assadeira com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que as bolinhas dobrem de tamanho.

Assar os Pãezinhos

10. Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
11. Preparar a Cobertura: Misture o leite e a manteiga derretida para passar por cima dos pãezinhos antes de assar.
12. Passar a Cobertura: Pincele a mistura de leite e manteiga sobre cada bolinha de massa.
13. Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e cozidos por dentro.

Finalização

14. Resfriar: Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar em uma grade.
15. Servir: Sirva os pãezinhos de bolinha quentes ou em temperatura ambiente. Eles são perfeitos com manteiga, geleia, queijos ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.

Dicas para um Pão Bolinha Perfeito

• Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para ativar o fermento corretamente. A temperatura ideal é em torno de 37°C.
• Sovando a Massa: Sovar a massa corretamente é essencial para desenvolver o glúten, o que dá ao pão sua textura macia e elástica.
• Fermentação: Não pule os tempos de fermentação. Eles são cruciais para que o pão cresça e fique leve e macio.

Vantagens de Fazer Pão Bolinha em Casa

Sabor Incomparável

Fazer pão em casa oferece um sabor fresco e autêntico que é difícil de encontrar em pães comprados prontos. O aroma de pão recém-assado é simplesmente irresistível.

Ingredientes Controlados

Você pode controlar a qualidade e a quantidade dos ingredientes, garantindo um pão mais saudável e sem conservantes artificiais.

Economia

Preparar pães em casa é geralmente mais econômico do que comprar pães prontos, especialmente se você costuma consumir pão diariamente.

Satisfação Pessoal

Há algo extremamente gratificante em fazer seu próprio pão. É uma atividade relaxante e recompensadora, especialmente quando você vê o resultado final.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode experimentar com diferentes tipos de farinha, como farinha integral ou de trigo sarraceno. No entanto, a textura do pão pode variar.

O que fazer se a massa não crescer?

Certifique-se de que o fermento não está vencido e que o leite não estava muito quente ou frio. A temperatura ambiente também influencia a fermentação; se estiver muito frio, a massa pode demorar mais para crescer.

Como armazenar os pãezinhos?

Os pãezinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Para manter a frescura por mais tempo, você pode congelá-los e descongelar conforme necessário.

Considerações Finais

Preparar pão bolinha é uma maneira deliciosa e prática de trazer mais sabor e frescor ao seu dia a dia. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, você pode fazer pãezinhos macios e irresistíveis que vão agradar a toda a família. Experimente esta receita em casa e descubra como é gratificante fazer seu próprio pão.

Espero que você goste desta receita tanto quanto eu. Bom apetite e aproveite seus pãezinhos!

Tabela Nutricional

NUTRIENTE	QUANTIDADE POR PORÇÃO
Calorias	120 kcal
Proteína	3 g
Gordura	3 g
Carboidratos	20 g
Fibra	1 g