Caldo de Mandioca Cremoso: Receita Deliciosa e Confortante

O caldo de mandioca cremoso é uma excelente escolha para aqueles dias em que você precisa de uma refeição reconfortante e nutritiva.

Com ingredientes simples e um preparo fácil, esse caldo se torna uma opção perfeita para aquecer as noites frias ou servir como entrada em um jantar especial. Vamos aprender a fazer essa receita deliciosa?

Ingredientes

Para preparar o caldo de mandioca cremoso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1kg de mandioca
• 1 xícara de bacon picado
• 1 xícara de calabresa picada
• 3 dentes de alho amassados
• Cheiro verde a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1 caldo de carne

Passo a Passo para Preparar o Caldo de Mandioca Cremoso

Preparação dos Ingredientes

1. Preparar a Mandioca: Descasque a mandioca e corte em pedaços pequenos. Certifique-se de remover o fio central, que pode ser mais fibroso.
2. Cozinhar a Mandioca: Coloque a mandioca em uma panela grande, cubra com água e adicione o caldo de carne. Cozinhe em fogo médio até que a mandioca esteja bem macia, o que levará cerca de 30 a 40 minutos. Reserve um pouco da água do cozimento.

Preparação do Refogado

3. Refogar o Bacon e a Calabresa: Em uma panela grande, frite o bacon picado em fogo médio até que fique dourado e crocante. Adicione a calabresa picada e continue refogando até que também esteja dourada.
4. Adicionar Cebola e Alho: Acrescente a cebola picada e os dentes de alho amassados à panela. Refogue até que a cebola esteja transparente e o alho dourado.

Preparação do Caldo

5. Bater a Mandioca: Coloque a mandioca cozida no liquidificador, adicionando um pouco da água do cozimento para facilitar. Bata até obter um creme liso e homogêneo.
6. Misturar o Creme de Mandioca: Adicione o creme de mandioca ao refogado de bacon e calabresa na panela. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
7. Ajustar a Consistência: Se o caldo estiver muito grosso, adicione mais água do cozimento da mandioca até atingir a consistência desejada. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.

Finalização

8. Adicionar Cheiro Verde: No final do cozimento, acrescente o cheiro verde picado a gosto. Mexa bem.
9. Ajustar Temperos: Prove o caldo e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.

Servir

10. Servir o Caldo: Sirva o caldo de mandioca cremoso bem quente, acompanhado de pães ou torradas. Esta receita é perfeita para um jantar reconfortante e nutritivo.

Dicas para um Caldo de Mandioca Cremoso Perfeito

• Mandioca Bem Cozida: Certifique-se de cozinhar bem a mandioca para que ela fique macia e fácil de bater no liquidificador.
• Refogado Saboroso: Refogue bem o bacon e a calabresa para garantir um caldo cheio de sabor. O alho e a cebola também devem ser bem dourados para adicionar profundidade ao prato.
• Ajuste de Consistência: Se preferir um caldo mais grosso, adicione menos água do cozimento. Para um caldo mais fino, adicione mais água aos poucos até atingir a consistência desejada.

Vantagens de Fazer Caldo de Mandioca Cremoso em Casa

Sabor Autêntico

Preparar caldo de mandioca cremoso em casa proporciona um sabor fresco e autêntico, que é difícil de encontrar em versões compradas prontas. O aroma da mandioca cozinhando com bacon e calabresa é irresistível.

Controle dos Ingredientes

Fazendo o caldo em casa, você pode controlar a qualidade e a quantidade dos ingredientes, garantindo uma refeição mais saudável e sem conservantes artificiais.

Economia

Preparar pratos caseiros é geralmente mais econômico do que comprar refeições prontas. Além disso, você pode fazer uma quantidade maior e armazenar para outras refeições.

Satisfação Pessoal

Há algo extremamente gratificante em cozinhar para si mesmo e para os outros. Preparar uma refeição deliciosa do zero pode ser uma atividade relaxante e recompensadora.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir o bacon e a calabresa por outras carnes, como carne seca ou frango desfiado, para variar o sabor do caldo.

O que fazer se o caldo ficar muito grosso?

Se o caldo ficar muito grosso, adicione mais água do cozimento da mandioca ou caldo de carne até atingir a consistência desejada.

Como armazenar o caldo de mandioca cremoso?

O caldo de mandioca cremoso pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para um armazenamento mais longo, você pode congelá-lo em porções individuais por até 3 meses.

Posso adicionar outros vegetais ao caldo?

Claro! Você pode adicionar outros vegetais como cenoura, batata ou abóbora para enriquecer o caldo e adicionar mais nutrientes.

Considerações Finais

Preparar caldo de mandioca cremoso é uma maneira deliciosa e prática de trazer mais sabor e nutrição à sua mesa. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, você pode fazer um caldo que é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita em casa e descubra como é gratificante preparar uma refeição tão especial.

Espero que você goste desta receita tanto quanto eu. Bom apetite e aproveite seu caldo de mandioca cremoso!

Tabela Nutricional

NUTRIENTE	QUANTIDADE POR PORÇÃO
Calorias	300 kcal
Proteína	8 g
Gordura	15 g
Carboidratos	35 g
Fibra	3 g