Pão de Água Caseiro Delicioso e Fofinho que Rende e Cresce Bastante

Ingredientes

Para preparar o pão de água caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de água (480ml)
• 3 colheres de sopa de açúcar (30g)
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
• 5 colheres de sopa de óleo (50ml)
• 1 colher de chá de sal (5g)
• 4 xícaras bem cheias de farinha de trigo sem fermento (700g)

Passo a Passo para Preparar o Pão de Água Caseiro

Preparação da Massa

1. Ativar o Fermento: Em uma tigela grande, adicione as 2 xícaras de água morna (não muito quente para não matar o fermento), 3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de fermento biológico seco. Misture bem e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, ou até que a mistura fique espumosa.
2. Adicionar o Óleo e o Sal: Após o fermento estar ativado, adicione as 5 colheres de sopa de óleo e 1 colher de chá de sal à mistura. Mexa bem para incorporar.
3. Adicionar a Farinha: Aos poucos, vá adicionando as 4 xícaras bem cheias de farinha de trigo sem fermento. Misture com uma colher de pau ou espátula até que a massa comece a se formar.

Sovar a Massa

4. Sovar a Massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, uma colher de sopa de cada vez.

Primeira Fermentação

5. Deixar a Massa Descansar: Coloque a massa sovada em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Modelar o Pão

6. Modelar o Pão: Após a primeira fermentação, transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e pressione levemente para retirar o excesso de ar. Modele a massa no formato desejado (forma de pão tradicional, bolinhas, etc.).

Segunda Fermentação

7. Segunda Fermentação: Coloque os pães modelados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Cubra novamente com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que os pães cresçam um pouco mais.

Assar o Pão

8. Preaquecer o Forno: Enquanto os pães descansam, preaqueça o forno a 180°C.
9. Assar: Leve os pães ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados e soem ocos ao serem batidos levemente na parte inferior.

Resfriar e Servir

10. Resfriar: Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Isso ajuda a manter a crocância da casca.
11. Servir: Sirva o pão de água caseiro ainda morno ou em temperatura ambiente. Ele é perfeito para acompanhar manteiga, geleias, queijos ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.

Dicas para um Pão de Água Perfeito

• Fermento Fresco: Certifique-se de que o fermento biológico seco esteja dentro do prazo de validade e bem armazenado para garantir uma boa fermentação.
• Temperatura da Água: Use água morna (cerca de 37°C) para ativar o fermento. Se a água estiver muito quente, pode matar o fermento.
• Sovar Bem a Massa: Sovar a massa corretamente ajuda a desenvolver o glúten, resultando em um pão mais leve e fofo.
• Fermentação Adequada: Deixe a massa descansar o tempo necessário para dobrar de tamanho. A fermentação é crucial para a textura e o crescimento do pão.

Vantagens de Fazer Pão de Água em Casa

Sabor Autêntico

Fazer pão de água em casa proporciona um sabor fresco e autêntico, difícil de encontrar em pães comprados prontos. O uso de ingredientes de qualidade e a ausência de conservantes fazem toda a diferença.

Controle dos Ingredientes

Você pode controlar a qualidade e a quantidade dos ingredientes, garantindo um pão mais saudável e sem aditivos artificiais.

Economia

Preparar pão em casa é geralmente mais econômico do que comprar produtos prontos. Além disso, você pode fazer uma quantidade maior e armazenar para consumir ao longo da semana.

Satisfação Pessoal

Há algo extremamente gratificante em fazer seu próprio pão. É uma atividade relaxante e recompensadora, especialmente quando você vê o resultado final e recebe elogios por sua criação.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral, de centeio ou de aveia. No entanto, a textura e o sabor do pão podem variar.

Como armazenar o pão

Como armazenar o pão?

O pão de água caseiro pode ser armazenado em um saco plástico bem fechado ou em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se quiser conservar por mais tempo, você pode congelar o pão. Para isso, deixe o pão esfriar completamente, corte em fatias ou deixe inteiro e embale em plástico filme ou em um saco de congelamento. Ele pode ser armazenado no congelador por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça levemente no forno.

Posso fazer a massa na máquina de pão?

Sim, você pode preparar a massa na máquina de pão. Siga as instruções do fabricante para a ordem dos ingredientes e use o ciclo de massa. Depois, modele o pão e siga as etapas de fermentação e cozimento conforme descrito na receita.

Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Sim, você pode adicionar ingredientes como ervas, sementes, queijos ou até mesmo frutas secas para variar o sabor do pão. Adicione esses ingredientes após a primeira fermentação, ao sovar a massa novamente.

Considerações Finais

Preparar pão de água caseiro é uma maneira deliciosa e prática de trazer mais sabor e nutrição para o seu dia a dia. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, você pode fazer um pão que é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita em casa e descubra como é gratificante preparar um pão tão especial.

Espero que você goste desta receita tanto quanto eu. Bom apetite e aproveite seu pão de água delicioso e fofinho!

Tabela Nutricional

NUTRIENTE	QUANTIDADE POR PORÇÃO
Calorias	150 kcal
Proteína	4 g
Gordura	3 g
Carboidratos	28 g
Fibra	1 g

O pão de água caseiro é uma opção deliciosa e saudável que vai fazer sucesso em qualquer refeição. Com esta receita fácil de seguir, você pode desfrutar de um pão fresco e fofinho sempre que quiser. Não perca a oportunidade de experimentar e ver como é simples fazer pão em casa!