Entrar no grupo
Ingredientes
Para preparar o doce de corte caipira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos (200 gramas)
- 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
- 1/2 colher (sopa) rasa de raspas de laranja
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite (530 ml)
Passo a Passo para Preparar o Doce de Corte Caipira
Preparação da Mistura
- Preparar os Ovos: Comece quebrando os ovos em uma tigela grande. Bata bem os ovos até obter uma mistura homogênea. Isso ajudará a garantir que o doce tenha uma textura uniforme.
- Adicionar o Leite Condensado: Adicione a caixinha de leite condensado à tigela com os ovos batidos. Misture bem até que o leite condensado esteja completamente incorporado.
- Adicionar o Leite: Aos poucos, adicione as 2 e 1/2 xícaras de leite à mistura, mexendo constantemente. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Incorporar as Raspas de Laranja: Adicione as raspas de laranja à mistura. As raspas de laranja darão um toque especial ao doce, proporcionando um aroma e sabor cítricos.
Cozimento
- Preparar a Forma: Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe com açúcar. Isso ajudará a evitar que o doce grude na forma e facilitará na hora de desenformar.
- Despejar a Mistura: Despeje a mistura de ovos, leite condensado e leite na forma preparada.
- Cozinhar em Banho-Maria: Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente, criando um banho-maria. Isso garantirá que o doce cozinhe de maneira uniforme e suave.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (356°F) e asse por cerca de 1 hora, ou até que o doce esteja firme ao toque e levemente dourado. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do doce; ele deve sair limpo.
Finalização
- Resfriar: Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente. Isso facilitará o corte e ajudará o doce a firmar mais.
- Cortar em Pedaços: Uma vez que o doce esteja completamente frio, corte-o em pedaços pequenos ou médios, conforme sua preferência.
- Servir: Sirva os pedaços de doce de corte caipira e aproveite! Eles são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde.
Dicas para um Doce de Corte Caipira Perfeito
- Ovos Bem Batidos: Certifique-se de bater bem os ovos para garantir uma textura homogênea no doce.
- Raspas de Laranja: Utilize apenas a parte laranja da casca do limão para evitar o sabor amargo da parte branca.
- Banho-Maria: O banho-maria é essencial para garantir que o doce cozinhe de maneira uniforme e não queime nas bordas.
Vantagens de Fazer Doce em Casa
Sabor Autêntico
Fazer doces em casa proporciona um sabor fresco e autêntico, difícil de encontrar em versões compradas prontas. O uso de ingredientes frescos e de qualidade faz toda a diferença.
Controle dos Ingredientes
Você pode controlar a qualidade e a quantidade dos ingredientes, garantindo um doce mais saudável e sem aditivos artificiais.
Economia
Preparar doces em casa é geralmente mais econômico do que comprar produtos prontos. Além disso, você pode fazer uma quantidade maior e armazenar para consumir ao longo da semana.
Satisfação Pessoal
Há algo extremamente gratificante em fazer seu próprio doce. É uma atividade relaxante e recompensadora, especialmente quando você vê o resultado final e recebe elogios por sua criação.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de raspas de frutas cítricas?
Sim, você pode substituir as raspas de laranja por raspas de limão ou limão siciliano para variar o sabor do doce.
Como armazenar o doce de corte caipira?
O doce pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Para servir, retire da geladeira alguns minutos antes para suavizar a textura.
Posso adicionar outros ingredientes ao doce?
Com certeza! Ingredientes como coco ralado, nozes picadas ou passas podem ser adicionados à mistura para variar o sabor e a textura do doce.
O que fazer se o doce não firmar?
Se o doce não firmar, pode ser que precise de mais tempo de cozimento. Certifique-se de que o forno está na temperatura correta e que o banho-maria está funcionando adequadamente. Adicione mais tempo de cozimento em intervalos de 10 minutos, verificando a consistência com um palito.
Considerações Finais
Preparar o Doce de Corte Caipira é uma maneira deliciosa e prática de trazer mais sabor e alegria para suas celebrações e momentos especiais. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, você pode fazer um doce que é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita em casa e descubra como é gratificante preparar algo tão especial e saboroso.
Espero que você goste desta receita tanto quanto eu. Bom apetite e aproveite seu doce de corte caipira delicioso e tradicional!
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Proteína | 4 g |
| Gordura | 6 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra | 0 g |
Este doce de corte caipira é uma opção deliciosa e prática que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Com esta receita fácil de seguir, você pode desfrutar de um doce fresco e saboroso sempre que quiser. Não perca a oportunidade de experimentar e ver como é simples fazer doces incríveis em casa!