Ícone do WhatsApp Entrar no grupo
Pular para o conteúdo

Torta da tia Marta, essa daqui passou na TV Aparecida e foi sucesso

  • por

Ingredientes

Massa do Bolo

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de água quente
  • 240g de açúcar
  • 4 colheres (chá) de açúcar baunilhado
  • 100g de farinha de trigo
  • 100g de amido de milho (maizena)
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

Calda

  • 150ml de água
  • 100g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de café em pó
  • 2 colheres (sopa) de Baileys (ou licor de café)

Cobertura

  • 300g de mascarpone
  • 150g de açúcar
  • 2 colheres (chá) de açúcar baunilhado
  • 2 colheres (sopa) de Baileys (ou licor de café)
  • 200ml de natas (bem frias)
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão
  • Chocolate em pó (para polvilhar)

Passo a Passo para Preparar o Bolo Tiramisú

Preparação da Massa

  1. Pré-aquecer o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro.
  2. Bater os Ovos e Açúcar: Em uma tigela grande, bata os ovos com a água quente até formar uma mistura espumosa. Adicione o açúcar e o açúcar baunilhado, e continue batendo até obter um creme claro e volumoso.
  3. Adicionar os Ingredientes Secos: Peneire juntos a farinha, o amido de milho e o fermento em pó. Gradualmente, adicione esta mistura ao creme de ovos, incorporando delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea.
  4. Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e deixar esfriar completamente em uma grade.

Preparação da Calda

  1. Fazer a Calda de Café: Em uma panela, misture a água, o açúcar e o café em pó. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente. Retire do fogo e adicione o Baileys ou licor de café. Deixe esfriar.

Preparação da Cobertura

  1. Preparar o Creme de Mascarpone: Em uma tigela grande, misture o mascarpone, o açúcar, o açúcar baunilhado e o Baileys (ou licor de café). Bata até formar um creme homogêneo.
  2. Bater as Natas: Em outra tigela, bata as natas com o sumo de limão até formar picos firmes.
  3. Incorporar as Natas ao Creme de Mascarpone: Delicadamente, incorpore as natas batidas ao creme de mascarpone, misturando até obter uma consistência suave e homogênea.

Montagem do Bolo

  1. Dividir o Bolo: Corte o bolo em duas camadas horizontais.
  2. Umedecer o Bolo: Coloque uma das camadas do bolo em um prato de servir. Umedeça generosamente com a metade da calda de café.
  3. Adicionar a Cobertura: Espalhe uma camada generosa de creme de mascarpone sobre o bolo umedecido.
  4. Repetir o Processo: Coloque a segunda camada do bolo por cima e umedeça com a calda restante. Cubra com o creme de mascarpone restante, espalhando de maneira uniforme sobre a superfície e os lados do bolo.
  5. Finalizar com Chocolate em Pó: Polvilhe generosamente chocolate em pó sobre o topo do bolo.

Servir

  1. Refrigerar: Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso ajudará a firmar a cobertura e intensificar os sabores.
  2. Servir e Apreciar: Retire o bolo da geladeira pouco antes de servir. Corte em fatias e aproveite cada mordida desta delícia cremosa e rica.

Dicas para um Bolo Tiramisú Perfeito

Ingredientes de Qualidade

  • Mascarpone: Utilize mascarpone de boa qualidade para garantir a textura cremosa e o sabor autêntico.
  • Baileys: O Baileys ou licor de café adiciona um toque especial ao bolo. Se preferir, você pode substituí-lo por rum ou conhaque.

Bater os Ovos

  • Mistura de Ovos: Bata os ovos com a água quente até obter uma mistura bem volumosa e clara. Isso ajudará a garantir que o bolo fique leve e macio.

Calda Generosa

  • Umedecer o Bolo: Não economize na calda. Umedecer bem o bolo garantirá que ele fique suculento e saboroso.

Refrigeração

  • Tempo de Geladeira: Deixe o bolo na geladeira pelo tempo indicado para que os sabores se misturem e a textura fique perfeita.

Vantagens de Fazer Bolo Tiramisú em Casa

Sabor Autêntico

Fazer o bolo tiramisú em casa permite que você desfrute de um sabor fresco e autêntico, difícil de encontrar em versões compradas prontas.

Personalização

Você pode ajustar a quantidade de licor, açúcar e café conforme seu gosto pessoal, criando uma sobremesa que é perfeitamente adequada ao seu paladar.

Satisfação Pessoal

Continua após a publicidade..

Há algo extremamente gratificante em preparar um bolo sofisticado como o tiramisú. O processo de montagem e o resultado final trazem uma enorme satisfação.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o mascarpone?

O mascarpone é essencial para a textura e sabor autênticos do tiramisú. No entanto, se necessário, você pode substituí-lo por cream cheese, embora a textura e o sabor sejam ligeiramente diferentes.

Quanto tempo o bolo dura na geladeira?

O bolo tiramisú pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobrir bem para evitar que absorva odores de outros alimentos.

Posso fazer a versão sem álcool?

Sim, você pode substituir o licor de café por essência de baunilha ou simplesmente omitir o álcool da receita.

Considerações Finais

Preparar um Bolo Tiramisú é uma maneira deliciosa de trazer a sofisticação da culinária italiana para a sua mesa. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, você pode criar um bolo que é perfeito para qualquer ocasião especial. Experimente esta receita em casa e descubra como é gratificante preparar algo tão especial e saboroso.

Espero que você goste desta receita tanto quanto eu. Bom apetite e aproveite seu Bolo Tiramisú delicioso e sofisticado!

Tabela Nutricional

NUTRIENTEQUANTIDADE POR PORÇÃO
Calorias350 kcal
Proteína6 g
Gordura18 g
Carboidratos40 g
Fibra1 g

Este Bolo Tiramisú é uma opção deliciosa e prática que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Com esta receita fácil de seguir, você pode desfrutar de um bolo fresco e saboroso sempre que desejar. Não perca a oportunidade de experimentar e ver como é simples fazer bolos incríveis em casa!

Páginas: 1 2

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Importante: Este site faz uso de cookies que podem conter informações de rastreamento sobre os visitantes.