Bolo de Coco de Liquidificador: Receita Fácil e Deliciosa

Ingredientes

Para o Bolo:

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 300 ml de leite
• 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
• 1 colherzinha de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Para a Calda:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 garrafinha de leite de coco (100 ml)
• 2 colheres de sopa de coco ralado para polvilhar

Passo a Passo para Preparar o Bolo de Coco de Liquidificador

Preparação da Massa

1. Pré-aquecer o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua preferência.
2. Bater os Ingredientes no Liquidificador: No copo do liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite, a margarina (ou manteiga) e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Adicionar os Ingredientes Secos: Adicione a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos, batendo a cada adição para que a mistura fique bem incorporada.
4. Adicionar o Coco Ralado e o Fermento: Por último, adicione as 3 colheres de sopa de coco ralado e a colher de sopa de fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau, apenas até incorporar.

Assar o Bolo

5. Despejar a Massa na Forma: Despeje a massa na forma preparada, nivelando a superfície com uma espátula.
6. Assar: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Preparação da Calda

7. Misturar os Ingredientes da Calda: Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.

Finalização

8. Retirar o Bolo do Forno: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme e coloque em um prato de servir.
9. Aplicar a Calda: Com o bolo ainda morno, faça furos na superfície com um garfo e despeje a calda sobre o bolo, permitindo que ela penetre bem.
10. Polvilhar Coco Ralado: Polvilhe as 2 colheres de sopa de coco ralado sobre a calda.

Servir

11. Servir e Apreciar: Deixe o bolo absorver a calda por alguns minutos antes de servir. Aproveite essa delícia com um café ou chá!

Dicas para um Bolo de Coco de Liquidificador Perfeito

Escolha dos Ingredientes

• Coco Ralado: Utilize coco ralado de boa qualidade para garantir um sabor autêntico e delicioso.
• Margarina ou Manteiga: Prefira margarina ou manteiga de boa qualidade para garantir a maciez e o sabor do bolo.

Preparação

• Bater Bem a Massa: Bata bem os ingredientes no liquidificador para garantir uma massa lisa e homogênea.
• Adicionar o Fermento por Último: Sempre adicione o fermento por último e misture delicadamente para garantir que o bolo cresça bem.

Cozimento

• Temperatura do Forno: Asse o bolo em temperatura moderada para que ele cozinhe por igual e fique macio por dentro e levemente dourado por fora.
• Teste do Palito: Faça o teste do palito para verificar se a massa está completamente assada. O palito deve sair limpo.

Vantagens de Fazer Bolo de Coco de Liquidificador em Casa

Sabor Autêntico

Fazer bolo de coco em casa permite que você desfrute de um sabor fresco e autêntico, diferente dos bolos industrializados.

Personalização

Você pode ajustar os ingredientes conforme seu gosto, adicionando mais ou menos açúcar, ou alterando a quantidade de coco ralado.

Economia

Preparar bolos em casa é mais econômico do que comprar bolos prontos, especialmente quando você pode fazer grandes quantidades para a família toda.

Satisfação Pessoal

Há algo extremamente gratificante em preparar um bolo delicioso e ver a reação positiva dos seus convidados. O processo de fazer bolos e compartilhar com amigos e família traz uma enorme satisfação.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de coco?

Sim, você pode usar coco fresco ralado ou até mesmo coco em flocos para variar a textura e o sabor do bolo.

Quanto tempo o bolo dura?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias. Se preferir, você pode congelar fatias individuais e descongelar conforme necessário.

Posso fazer a calda com outros ingredientes?

Sim, você pode adicionar um pouco de rum ou extrato de baunilha à calda para dar um toque especial.

O que fazer se o bolo não crescer?

Se o bolo não crescer, verifique a validade do fermento em pó. Certifique-se também de que o forno estava na temperatura correta e de não abrir o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento.

Considerações Finais

Preparar um bolo de coco de liquidificador é uma maneira deliciosa de trazer um toque especial para seus lanches e refeições. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, você pode criar um bolo que é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita em casa e descubra como é gratificante preparar algo tão especial e saboroso.

Espero que você goste desta receita tanto quanto eu. Bom apetite e aproveite seu bolo de coco, quentinho e delicioso!

Tabela Nutricional

NUTRIENTE	QUANTIDADE POR PORÇÃO
Calorias	250 kcal
Proteína	4 g
Gordura	10 g
Carboidratos	35 g
Fibra	1 g

Este bolo de coco de liquidificador é uma opção deliciosa e prática que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Com esta receita fácil de seguir, você pode desfrutar de bolos frescos e saborosos sempre que quiser. Não perca a oportunidade de experimentar e ver como é simples fazer bolos incríveis em casa!