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Ingredientes
Para a Receita Principal:
- 1 alho-poró
- Um pequeno pedaço de repolho (300 gramas)
- 2 batatas
- 2 cenouras
- 1 pimenta calabresa
- 1 pitada de endro
- 1 pitada de salsa
Para o Molho:
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de azeite (40ml)
- 4 colheres de leite (40ml)
- 4 colheres de farinha (100 gramas)
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de sal (8 gramas)
- Meio pacote de fermento em pó (5 gramas)
Para a Superfície:
- Queijo Cheddar Ralado (50 gramas)
- Gergelim e cominho preto
Modo de Preparo
Preparando os Vegetais
- Lave e Pique os Vegetais:
Lave bem o alho-poró, o repolho, as batatas e as cenouras. Pique o alho-poró em rodelas finas, o repolho em tiras finas, as batatas e as cenouras em cubos pequenos. - Cozinhe os Vegetais:
Em uma panela grande, adicione um pouco de água e leve ao fogo. Quando a água estiver fervendo, adicione os vegetais picados e cozinhe até que estejam macios. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos. Escorra e reserve. - Adicione Temperos:
Enquanto os vegetais ainda estiverem quentes, adicione a pimenta calabresa, a pitada de endro e a pitada de salsa. Misture bem para incorporar os temperos.
Preparando o Molho
- Misture os Ingredientes Líquidos:
Em uma tigela, bata os 4 ovos com um batedor até ficarem bem misturados. Adicione as 4 colheres de sopa de azeite e as 4 colheres de leite. Misture bem até obter uma mistura homogênea. - Adicione os Ingredientes Secos:
Acrescente as 4 colheres de farinha, 1 colher de chá de pimenta preta, 1 colher de chá de sal e meio pacote de fermento em pó à mistura de ovos. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja lisa.
Montagem
- Preaqueça o Forno:
Preaqueça o forno a 180°C. - Combine os Vegetais com o Molho:
Adicione os vegetais cozidos à mistura de molho e mexa bem para que todos os vegetais fiquem bem cobertos com a massa. - Transfira para uma Assadeira:
Unte uma assadeira com um pouco de azeite ou forre com papel manteiga. Despeje a mistura de vegetais e molho na assadeira, espalhando uniformemente.
Preparando a Superfície
- Adicione o Queijo:
Polvilhe o queijo cheddar ralado por cima da mistura na assadeira, cobrindo bem toda a superfície. - Acrescente Gergelim e Cominho Preto:
Para finalizar, polvilhe gergelim e cominho preto sobre o queijo cheddar.
Assando
- Asse no Forno:
Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o interior esteja bem cozido. - Verifique se Está Pronto:
Para verificar se está pronto, insira um palito no centro. Se sair limpo, a receita está pronta. Caso contrário, asse por mais alguns minutos.
Servindo
- Deixe Esfriar um Pouco:
Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. - Sirva Quente:
Sirva quente e aproveite essa delícia que vai encantar sua família e amigos.
Dicas e Variações
Para tornar essa receita ainda mais especial, aqui estão algumas dicas e variações:
- Adicione Outras Verduras:
Experimente adicionar espinafre, brócolis ou pimentões para variar os sabores e aumentar o valor nutricional. - Use Queijos Diferentes:
Substitua o cheddar por parmesão, muçarela ou gouda para uma variação de sabor. - Ervas Frescas:
Use ervas frescas como manjericão, coentro ou cebolinha para dar um toque extra de frescor. - Versão Sem Glúten:
Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de amêndoas para uma versão sem glúten.
Benefícios Nutricionais
Essa receita não é apenas deliciosa, mas também repleta de nutrientes. Os vegetais fornecem fibras, vitaminas e minerais essenciais, enquanto os ovos e o queijo adicionam proteínas de alta qualidade. As ervas e especiarias não só realçam o sabor, mas também oferecem benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios.
Por Que Você Vai Amar Esta Receita
Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar rápido durante a semana ou uma refeição especial no fim de semana. É fácil de preparar, saudável e incrivelmente saborosa. Além disso, é uma ótima maneira de incorporar mais vegetais à sua dieta de uma forma deliciosa e convidativa.
O melhor de tudo é que essa receita é extremamente versátil e pode ser adaptada de acordo com os ingredientes que você tem em casa. Cada vez que você fizer, pode experimentar novas combinações e descobrir novos sabores.
Conclusão
Se você está procurando uma receita deliciosa, nutritiva e fácil de preparar, essa é a escolha perfeita. Inspirada por uma dica do meu vizinho, essa receita se tornou um verdadeiro sucesso aqui em casa, e agora faço toda semana. Experimente e veja como ela pode se tornar um destaque na sua cozinha também.
Compartilhe essa receita com amigos e familiares e aproveite para inspirar outros a cozinhar com mais frequência e criatividade. Quem sabe essa delícia não se torna uma tradição na sua casa também? Experimente e desfrute de uma refeição deliciosa e cheia de sabor.
Agora é sua vez! Prepare essa deliciosa receita que meu vizinho me deu e veja como é fácil se apaixonar por essa delícia. Não esqueça de voltar aqui e contar como foi a sua experiência!