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Ingredientes
Calda de Caramelo
- 1 xícara e 1/2 de açúcar (270g)
- 1/2 xícara de água (120ml)
- 6 a 7 bananas médias (usei a nanica)
Creme
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 500ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Calda de Caramelo
- Derreta o Açúcar:
Em uma panela média, adicione 1 xícara e 1/2 de açúcar e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar derreta completamente e adquira uma cor dourada. - Adicione a Água:
Com cuidado, adicione 1/2 xícara de água à panela. A mistura pode espirrar um pouco, então tome cuidado. Continue mexendo até que o caramelo fique homogêneo. Se o açúcar cristalizar, continue mexendo em fogo baixo até que ele se dissolva novamente. - Caramelize as Bananas:
Descasque as bananas e corte-as em rodelas ou fatias ao seu gosto. Adicione as bananas cortadas à calda de caramelo e misture delicadamente para que fiquem bem envolvidas pela calda. Cozinhe por alguns minutos até que as bananas fiquem macias e bem caramelizadas. - Distribua a Calda e as Bananas:
Despeje a mistura de caramelo e bananas em um refratário, espalhando uniformemente no fundo. Reserve.
Passo 2: Preparando o Creme
- Misture os Ingredientes Secos:
Em uma panela grande, misture 3 colheres de sopa de amido de milho com 500ml de leite. Mexa bem até que o amido esteja completamente dissolvido. - Adicione o Leite Condensado:
Acrescente 1 caixa de leite condensado à mistura de leite e amido de milho. Mexa bem para incorporar. - Cozinhe o Creme:
Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente. Cozinhe até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme. Isso pode levar cerca de 5-10 minutos. - Incorpore o Creme de Leite:
Quando o creme estiver espesso, retire do fogo e adicione 1 caixinha de creme de leite. Misture bem até obter um creme homogêneo e suave.
Passo 3: Montagem da Sobremesa
- Despeje o Creme Sobre as Bananas:
Despeje o creme preparado sobre a camada de bananas caramelizadas no refratário. Espalhe uniformemente com uma espátula para cobrir todas as bananas. - Deixe Esfriar:
Deixe a sobremesa esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de levar à geladeira. - Refrigere:
Coloque o refratário na geladeira e deixe a sobremesa gelar por pelo menos 2 horas, ou de preferência, durante a noite. Isso permite que os sabores se misturem e a sobremesa fique bem firme.
Passo 4: Servindo
- Sirva Gelada:
Retire a sobremesa da geladeira pouco antes de servir. Corte em porções individuais e sirva gelada. Você pode decorar com canela em pó ou raspas de chocolate para um toque especial.
Dicas e Variações
Para deixar essa sobremesa ainda mais especial, aqui estão algumas dicas e variações que você pode experimentar:
1. Adicione Nozes
Incorpore nozes picadas ou amêndoas à camada de bananas caramelizadas para adicionar um toque crocante e um sabor extra.
2. Use Outras Frutas
Substitua as bananas por maçãs ou peras caramelizadas para variar o sabor da sobremesa. Ambas as frutas combinam muito bem com o caramelo.
3. Toque de Canela
Adicione uma pitada de canela ao creme ou polvilhe canela por cima da sobremesa antes de servir para um aroma e sabor mais intensos.
4. Camadas Alternadas
Crie camadas alternadas de bananas caramelizadas e creme em copos individuais para uma apresentação diferenciada e elegante.
Benefícios de Fazer Sobremesas Caseiras
Fazer sobremesas em casa tem várias vantagens. Além de ser uma atividade divertida e terapêutica, você tem controle total sobre os ingredientes utilizados, garantindo que a sobremesa não contenha conservantes ou aditivos desnecessários. Além disso, as sobremesas caseiras geralmente são mais econômicas e podem ser personalizadas de acordo com suas preferências.
Por Que Você Vai Amar Esta Receita
Esta receita de sobremesa de banana é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família, uma festa ou simplesmente um lanche delicioso. Sua textura cremosa, combinada com o sabor doce do caramelo e o frescor das bananas, faz desta sobremesa uma opção irresistível.
Além disso, a receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, o que a torna ideal para cozinheiros de todos os níveis. E o melhor de tudo é que você pode personalizar o prato de acordo com suas preferências, criando sempre novas versões dessa delícia.
Conclusão
Se você está procurando uma receita de sobremesa fácil, econômica e deliciosa, esta sobremesa de banana é a escolha perfeita. Experimente hoje mesmo e veja como essa receita pode se tornar um sucesso na sua casa.
Compartilhe essa receita com amigos e familiares e inspire outros a descobrir a alegria de fazer sobremesas caseiras. Quem sabe essa delícia não se torna uma tradição na sua família também? Experimente e desfrute de uma sobremesa cremosa, saborosa e incrivelmente fácil de fazer.
Agora é sua vez! Prepare essa deliciosa sobremesa de banana e veja como é fácil se apaixonar por essa maravilha. Não esqueça de voltar aqui e contar como foi a sua experiência!