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Ingredientes Necessários
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes:
- 4 ovos — 57g em média cada
- 1 xícara e 1/2 de açúcar — 165g
- 4 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente) — 100g
- 2 xícaras de farinha de trigo — 280g
- 1 xícara de leite (temperatura ambiente) — 240ml
- 1 colher de sopa de fermento químico — 12g
- 1/2 xícara de coco ralado — 50g
- 6 bananas (banana nanica)
Com todos os ingredientes à mão, é hora de colocar a mão na massa e preparar esse bolo delicioso.
Passo a Passo da Receita
1. Preparando a Massa
Passo 1: Bater os Ovos
Comece quebrando os ovos em uma tigela grande. Bata bem até obter uma mistura homogênea e espumosa. Esse passo é importante para garantir que o bolo fique bem aerado.
Passo 2: Adicionar o Açúcar e a Manteiga
Adicione o açúcar e a manteiga aos ovos batidos. Misture bem até que a manteiga esteja completamente incorporada e a mistura fique cremosa.
Passo 3: Incorporar a Farinha de Trigo
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, sempre mexendo para evitar que a massa fique com grumos. A farinha de trigo é fundamental para dar estrutura ao bolo.
Passo 4: Acrescentar o Leite
Adicione o leite aos poucos, misturando bem para incorporar na massa. O leite ajuda a deixar o bolo mais úmido e macio.
Passo 5: Adicionar o Coco Ralado
Incorpore o coco ralado à massa, misturando bem. O coco ralado dá um toque especial ao bolo, trazendo um sabor único e uma textura diferenciada.
Passo 6: Incorporar o Fermento
Por último, adicione o fermento químico à massa e misture delicadamente. O fermento é responsável por fazer o bolo crescer e ficar fofinho.
2. Preparando as Bananas
Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Reserve para a montagem do bolo.
3. Montagem do Bolo
Passo 1: Untar a Forma
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Isso evitará que o bolo grude na forma.
Passo 2: Colocar a Massa e as Bananas
Despeje metade da massa na forma. Em seguida, distribua as rodelas de banana sobre a massa. Cubra com o restante da massa, garantindo que as bananas fiquem bem distribuídas.
4. Assando o Bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve o bolo ao forno e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
5. Finalizando
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
Dicas para o Bolo Perfeito
– Use Ingredientes em Temperatura Ambiente
Para garantir que a massa fique homogênea e cresça uniformemente, utilize todos os ingredientes em temperatura ambiente.
– Não Abra o Forno Durante o Assamento
Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de assamento para que o bolo não murche.
– Varie as Frutas
Além da banana, você pode adicionar outras frutas como maçã ou pera, ou até mesmo incluir nozes e passas para dar um toque especial.
Vantagens de Fazer Bolo em Casa
Fazer bolo em casa tem várias vantagens. Além de ser uma atividade terapêutica e prazerosa, você tem controle total sobre os ingredientes, garantindo uma receita mais saudável e sem conservantes. O aroma de bolo fresco que invade a casa é simplesmente irresistível e traz uma sensação de conforto e bem-estar.
Conclusão
O bolo de fubá com banana é uma receita clássica que nunca sai de moda. Seu sabor único e textura macia fazem dele uma opção perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, este bolo vai conquistar seu coração e paladar. Experimente essa receita e descubra porque o sabor dispensa comentários. Todos vão gostar!