Pavenoffee: A Torta de Banoffee na Travessa! Sobremesa Rápida e Deliciosa

Ingredientes

Para a Base da Torta:

• 300 gramas de biscoito Maisena, Maria ou ao leite
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal (200 gramas)
• 1 colher (chá) rasa de canela em pó

Para Montar a Torta:

• 600 gramas de doce de leite firme
• 6 a 7 bananas maduras (usei nanica ou caturra)
• 220 gramas de nata (pode ser também creme de leite fresco ou chantilly)
• 1/4 xícara de água gelada (use apenas para bater a nata)
• 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar (20 gramas, use para bater a nata ou o creme de leite fresco)
• Chocolate em pó 50% cacau ou cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a Base de Biscoito

1. Triturar os Biscoitos: Coloque os biscoitos em um processador de alimentos ou liquidificador e triture até obter uma farofa fina. Se preferir, você pode colocar os biscoitos em um saco plástico e amassar com um rolo de massa até ficarem bem triturados.
2. Misturar com Manteiga e Canela: Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida e a canela em pó. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, formando uma massa úmida e homogênea.
3. Montar na Travessa: Pressione a mistura de biscoito no fundo de uma travessa, formando uma base compacta. Certifique-se de que a camada esteja uniforme para que a torta fique bem estruturada. Leve a travessa à geladeira enquanto prepara o restante da sobremesa.

Passo 2: Preparar a Cobertura de Nata

1. Bater a Nata: Coloque a nata ou o creme de leite fresco na tigela da batedeira. Adicione a água gelada e o açúcar. Bata em velocidade média até que a mistura comece a engrossar e formar picos firmes. Cuidado para não bater demais, para evitar que a nata vire manteiga.
2. Reservar na Geladeira: Assim que a nata estiver no ponto certo, reserve na geladeira até o momento de montar a torta.

Passo 3: Montagem da Torta

1. Adicionar o Doce de Leite: Retire a travessa da geladeira e espalhe o doce de leite firme sobre a base de biscoito. Use uma espátula para espalhar uniformemente, criando uma camada generosa e lisa.
2. Distribuir as Bananas: Corte as bananas em rodelas e distribua-as sobre o doce de leite, cobrindo toda a superfície. Se preferir, você pode cortar as bananas no sentido do comprimento para uma apresentação diferente.
3. Adicionar a Nata Batida: Por cima das bananas, espalhe a nata batida (ou chantilly) de maneira uniforme. Essa camada deve ser generosa para equilibrar os sabores e texturas da sobremesa.
4. Finalizar com Chocolate em Pó: Para finalizar, polvilhe chocolate em pó 50% cacau ou cacau em pó sobre a nata. Isso vai adicionar um toque amargo que contrasta perfeitamente com a doçura do doce de leite e das bananas.

Passo 4: Gelar e Servir

1. Levar à Geladeira: Leve a travessa de volta à geladeira e deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso ajuda a sobremesa a firmar e os sabores a se integrarem.
2. Servir: Quando estiver pronta para servir, retire da geladeira e corte em pedaços generosos. Essa sobremesa é perfeita para ser apreciada em uma refeição especial ou em um momento de indulgência.

Dicas para um Pavenoffee Perfeito

• Escolha das Bananas: As bananas nanicas ou caturra são ideais para essa receita, pois são doces e macias. Certifique-se de que as bananas estejam maduras, mas ainda firmes, para que mantenham a textura na sobremesa.
• Doce de Leite: Para um resultado mais firme, escolha um doce de leite consistente. Se preferir, você pode cozinhar uma lata de leite condensado na panela de pressão para fazer seu próprio doce de leite.
• Nata ou Chantilly: Se usar creme de leite fresco, lembre-se de que ele deve estar bem gelado para que bata corretamente. A nata oferece uma textura mais rica, mas o chantilly também é uma ótima opção.
• Varie a Apresentação: Você pode montar o Pavenoffee em taças individuais para uma apresentação mais elegante, especialmente em jantares ou ocasiões especiais.

Benefícios de Preparar Sobremesas em Casa

Preparar sobremesas em casa não só permite que você controle a qualidade dos ingredientes, mas também oferece a oportunidade de criar algo personalizado e especial para sua família e amigos. Além disso, o processo de preparo pode ser terapêutico e divertido, especialmente quando envolve receitas simples e saborosas como o Pavenoffee.

Conclusão

O Pavenoffee é uma versão prática e deliciosa da clássica torta Banoffee, ideal para quem deseja uma sobremesa rápida e que agrade a todos. Com camadas de biscoito crocante, doce de leite cremoso, bananas frescas e uma cobertura leve de nata, essa sobremesa vai se tornar uma das suas favoritas. Siga essa receita e prepare essa delícia na próxima vez que quiser surpreender seus convidados ou se presentear com algo especial. É só bater, montar e levar para gelar — e depois, é claro, aproveitar cada pedaço!