Bolacha de Creme de Leite que Derrete na Boca, Bem Fofinha

Ingredientes

Aqui está a lista de ingredientes que você vai precisar para preparar essa bolacha que é pura fofura:

• 2 ovos
• Meia xícara de açúcar (o açúcar é a gosto, você pode acrescentar mais se preferir)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Meia xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
• Farinha de trigo sem fermento, até dar o ponto na massa
• Forma untada e enfarinhada

(Minha xícara é de 240ml)

Modo de Preparo

Agora que você já tem todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo para preparar essas deliciosas bolachas de creme de leite.

Passo 1: Preparar a Massa

1. Misturar os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata-os ligeiramente. Adicione a meia xícara de açúcar e continue batendo até que a mistura esteja homogênea. Em seguida, acrescente as 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina e bata até que a mistura esteja cremosa.
2. Adicionar o Leite: Acrescente a meia xícara de leite à mistura e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Adicionar o Fermento: Misture o fermento em pó na massa, garantindo que ele esteja bem distribuído.
4. Incorporar a Farinha: Aos poucos, comece a adicionar a farinha de trigo, mexendo constantemente. Continue adicionando farinha até que a massa atinja um ponto firme, mas ainda macio, que permita ser moldada sem grudar nas mãos.

Passo 2: Modelar as Bolachas

1. Preparar a Superfície: Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície lisa para evitar que a massa grude ao modelar as bolachas.
2. Modelar a Massa: Com pequenas porções da massa, modele as bolachas no formato que desejar. Você pode fazer bolinhas, rolinhos ou até mesmo usar cortadores de biscoito para dar formas especiais. Lembre-se de que essas bolachas crescem um pouco ao assar, então deixe um espaço entre elas na forma.
3. Colocar na Forma: Coloque as bolachas modeladas em uma forma previamente untada e enfarinhada. Certifique-se de que estão bem espaçadas para que não grudem umas nas outras durante o cozimento.

Passo 3: Assar as Bolachas

1. Pré-aquecer o Forno: Antes de levar as bolachas ao forno, pré-aqueça o forno a 180°C. Esse passo é importante para garantir que as bolachas assem de maneira uniforme.
2. Assar: Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse as bolachas por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas nas bordas. Fique de olho, pois o tempo pode variar de acordo com o forno.
3. Esfriar: Após assar, retire as bolachas do forno e deixe-as esfriar completamente antes de servir. Isso ajuda a firmar a textura e intensificar o sabor.

Dicas para Bolachas Perfeitas

• Consistência da Massa: A quantidade de farinha pode variar, então adicione-a gradualmente até que a massa atinja a consistência certa, que deve ser firme o suficiente para ser moldada, mas ainda macia ao toque.
• Açúcar a Gosto: Se você gosta de bolachas mais doces, sinta-se à vontade para adicionar mais açúcar à receita. Apenas lembre-se de ajustar os outros ingredientes, se necessário, para manter a consistência da massa.
• Armazenamento: Guarde as bolachas em um recipiente hermético após esfriarem completamente. Elas mantêm a textura macia por vários dias, mas são tão gostosas que é difícil durarem muito tempo!

Variações e Sugestões

• Bolachas Recheadas: Experimente fazer sanduíches de bolacha recheando-as com doce de leite, creme de avelã ou geleia. Isso adiciona uma camada extra de sabor que torna a bolacha ainda mais irresistível.
• Cobertura de Açúcar: Antes de assar, polvilhe um pouco de açúcar cristal sobre as bolachas para uma crocância adicional.
• Aromatize a Massa: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico que contrasta perfeitamente com a doçura das bolachas.

Benefícios de Preparar Bolachas em Casa

Fazer bolachas em casa é uma excelente maneira de garantir que você e sua família estão consumindo um lanche saudável e livre de conservantes. Além disso, o processo de preparo é uma atividade divertida e relaxante, perfeita para envolver as crianças ou simplesmente para aproveitar um momento de tranquilidade na cozinha. E o melhor de tudo: o aroma que invade a casa enquanto as bolachas assam é simplesmente irresistível!

Conclusão

Essas bolachas de creme de leite que derretem na boca são a prova de que, com ingredientes simples e um pouco de carinho, é possível criar algo realmente especial. Seja para um lanche da tarde, um café da manhã ou para presentear alguém querido, essas bolachas são uma escolha certeira. Experimente a receita e descubra por que elas são tão fofinhas e deliciosas. Você vai se surpreender com a facilidade e o sabor incrível dessas bolachas caseiras!