Receita de Bolo de Manteiga: Simplicidade e Sabor em Cada Fatia

Ingredientes

Aqui está a lista completa dos ingredientes que você vai precisar para preparar esse delicioso bolo de manteiga:

• 200 gramas de manteiga
• 3/4 xícara (chá) de açúcar (135 gramas)
• 3 ovos (150 gramas)
• 1 boa pitada de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/4 xícara (chá) de amido de milho (25 gramas)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (135 gramas)
• 1/4 xícara (chá) de leite (50 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (14 gramas)

Modo de Preparo

Agora que você já tem todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo para preparar o bolo de manteiga.

Passo 1: Preparar a Massa

1. Pré-aquecer o Forno: Antes de começar a preparar a massa, pré-aqueça o forno a 180°C. Isso garante que o bolo asse de maneira uniforme.
2. Bater a Manteiga e o Açúcar: Em uma tigela grande, coloque as 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente e adicione o açúcar. Com a ajuda de uma batedeira, bata os dois ingredientes até obter uma mistura clara e fofa. Esse processo é importante para incorporar ar à massa, o que resultará em um bolo mais leve e macio.
3. Adicionar os Ovos: Adicione os ovos, um de cada vez, à mistura de manteiga e açúcar, batendo bem após cada adição. Certifique-se de que os ovos estejam totalmente incorporados à massa antes de adicionar o próximo.
4. Incorporar os Ingredientes Secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o sal. Adicione essa mistura seca aos poucos à massa, alternando com o leite. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja lisa e homogênea.
5. Adicionar a Essência de Baunilha: Acrescente a colher de chá de essência de baunilha à massa e misture bem. A baunilha adiciona um aroma delicioso ao bolo e complementa o sabor da manteiga.
6. Adicionar o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou batedor manual, apenas o suficiente para incorporar o fermento à massa.

Passo 2: Assar o Bolo

1. Preparar a Forma: Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o bolo grude. Despeje a massa do bolo na forma, espalhando uniformemente.
2. Assar: Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para verificar se o bolo está assado, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, e se sair limpo, o bolo está pronto.
3. Esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco na forma antes de desenformar. Isso ajuda a manter a estrutura do bolo e facilita o processo de desenformar.

Dicas para um Bolo de Manteiga Perfeito

• Manteiga em Temperatura Ambiente: Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente antes de começar a receita. Isso facilita a mistura com o açúcar e garante uma massa homogênea.
• Bater Bem a Manteiga e o Açúcar: Esse passo é crucial para a leveza do bolo. Bater bem a manteiga com o açúcar incorpora ar na massa, resultando em um bolo mais fofo.
• Não Bata Demais Após Adicionar o Fermento: Após adicionar o fermento, misture a massa delicadamente para evitar que o bolo perca volume. Bater demais pode fazer o bolo ficar denso e pesado.

Variações e Sugestões

• Bolo de Manteiga com Limão: Adicione raspas de limão à massa para um bolo com um toque cítrico que contrasta deliciosamente com o sabor da manteiga.
• Bolo de Manteiga com Cobertura: Para uma versão mais festiva, cubra o bolo com uma camada de ganache de chocolate, açúcar de confeiteiro ou uma calda de frutas.
• Bolo de Manteiga Recheado: Corte o bolo ao meio e recheie com geleia, doce de leite ou creme de baunilha. Isso transforma o bolo simples em uma sobremesa ainda mais especial.

Benefícios de Fazer Bolo em Casa

Fazer um bolo de manteiga em casa tem várias vantagens. Além de ser uma atividade relaxante e prazerosa, você tem controle total sobre os ingredientes, garantindo que está consumindo um alimento fresco e livre de conservantes e aditivos. Além disso, o aroma de bolo assando no forno é capaz de transformar qualquer casa em um lar acolhedor e convidativo.

Conclusão

Esta receita de bolo de manteiga é um verdadeiro clássico que nunca decepciona. Com uma textura macia e um sabor rico, é o tipo de bolo que agrada a todos os paladares. Seja para um café da manhã, um lanche da tarde ou uma sobremesa, esse bolo é sempre uma ótima escolha. Experimente essa receita simples e descubra como é fácil preparar um bolo delicioso e caseiro que derrete na boca. Você não vai se arrepender!