Doce de Leite de Forno com Apenas 1 Ingrediente: Simples e Delicioso!

Ingredientes

Para preparar o doce de leite de forno, você vai precisar de:

• 3 caixinhas de leite condensado (395g cada)

Modo de Preparo

Agora que você já tem o único ingrediente necessário, vamos ao passo a passo para transformar o leite condensado em um delicioso doce de leite.

Passo 1: Preparar o Forno

1. Preaquecer o Forno: Antes de começar o preparo, preaqueça o forno a 220°C. É importante que o forno esteja bem quente para garantir que o leite condensado se transforme em doce de leite de forma uniforme.

Passo 2: Preparar o Leite Condensado

1. Escolher o Recipiente: Pegue uma assadeira de vidro ou uma forma que seja resistente ao calor. Despeje as três caixinhas de leite condensado no recipiente. É importante que o recipiente seja suficientemente grande para que o leite condensado não transborde durante o cozimento.
2. Cobrir com Papel Alumínio: Para evitar que o leite condensado forme uma película grossa ou resseque durante o cozimento, cubra o recipiente com papel alumínio. Certifique-se de que o papel alumínio esteja bem ajustado nas bordas do recipiente para selar bem.

Passo 3: Assar o Leite Condensado

1. Assar em Banho-Maria: Coloque o recipiente com o leite condensado dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira maior, até atingir cerca de metade da altura do recipiente menor. Isso criará um banho-maria, garantindo que o leite condensado cozinhe de maneira uniforme e sem queimar.
2. Tempo de Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 1h30 a 2h, dependendo da textura e cor que você deseja para o seu doce de leite. Se preferir um doce de leite mais claro e cremoso, retire após 1h30. Se desejar um doce de leite mais escuro e firme, deixe por mais tempo.
3. Verificar e Misturar: Após cerca de 1 hora de cozimento, retire o papel alumínio cuidadosamente (cuidado com o vapor) e mexa o leite condensado com uma espátula ou fouet para garantir que ele esteja cozinhando de maneira uniforme. Cubra novamente e continue assando.

Passo 4: Finalizar o Doce de Leite

1. Verificar a Consistência: Quando o doce de leite atingir a cor e consistência desejadas, retire do forno. Lembre-se de que ele continuará a engrossar à medida que esfria, então leve isso em consideração ao decidir a hora de retirá-lo do forno.
2. Deixar Esfriar: Deixe o doce de leite esfriar completamente antes de transferi-lo para um pote de vidro ou recipiente com tampa. Armazene na geladeira para prolongar a durabilidade.
3. Servir: O doce de leite pode ser utilizado como recheio para bolos, tortas, biscoitos ou simplesmente saboreado sozinho. É uma delícia em qualquer ocasião!

Dicas para um Resultado Perfeito

• Banho-Maria: O banho-maria é essencial para garantir que o doce de leite cozinhe de maneira uniforme e sem queimar. Não pule essa etapa!
• Papel Alumínio: Cobrir o leite condensado com papel alumínio ajuda a evitar que ele resseque ou forme uma crosta indesejada na superfície.
• Cor e Consistência: O tempo de forno pode variar dependendo do seu gosto pessoal. Para um doce de leite mais claro e macio, reduza o tempo de forno. Para uma versão mais escura e firme, asse por mais tempo.

Variações e Sugestões

• Aromas: Se quiser variar o sabor, você pode adicionar uma pitada de sal para criar um doce de leite salgado, ou um pouco de essência de baunilha para um toque aromático especial.
• Recheios e Coberturas: Esse doce de leite é perfeito para usar como recheio de churros, tortas e bolos, ou como cobertura de sorvetes e outras sobremesas.
• Versão Caramelizada: Para um doce de leite com um sabor mais caramelizado, deixe assar por mais tempo e mexa menos durante o processo. Isso permitirá que o açúcar no leite condensado caramelize mais.

Por Que Fazer Doce de Leite no Forno?

Fazer doce de leite no forno é uma alternativa prática e segura ao método tradicional de cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão. Além de ser mais seguro, o forno permite que você controle melhor a consistência e a cor do doce de leite, adaptando-o ao seu gosto pessoal. Com apenas um ingrediente e um pouco de paciência, você pode criar um doce caseiro que supera em sabor qualquer versão industrializada.

Conclusão

Fazer doce de leite de forno com apenas um ingrediente é uma técnica simples, mas que proporciona resultados incríveis. Com um pouco de tempo e atenção, você pode criar um doce de leite caseiro que é perfeito para usar em diversas sobremesas ou simplesmente para saborear puro. Experimente essa receita e descubra como é fácil fazer um doce de leite que derrete na boca e encanta a todos!