Barrigudinho de Frigideira Cremoso: Essa Receita Está Deixando Todo Mundo Louco

Ingredientes

Para preparar essa maravilha em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Meia colher de chá de essência de baunilha
• Uma colher de sopa de leite em pó
• Dois ovos inteiros
• 250g de farinha de trigo
• 50g de margarina derretida
• Um sachê de fermento biológico seco
• ¼ de colher de chá de sal
• 200g de banana madura
• 100g de açúcar
• 250 ml de leite de coco

Modo de Preparo

Agora que você já tem todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo para preparar o Barrigudinho de Frigideira Cremoso.

Passo 1: Preparar a Massa

1. Ativar o Fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com uma colher de chá de açúcar e um pouco de água morna (não quente). Deixe descansar por cerca de 5 minutos até que o fermento comece a espumar. Isso indica que o fermento está ativo e pronto para ser usado.
2. Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o leite em pó e o sal. Misture bem para que os ingredientes secos fiquem bem distribuídos.
3. Adicionar os Ovos e a Margarina: Em outra tigela, bata os ovos inteiros e adicione a margarina derretida e a essência de baunilha. Misture bem até que os ingredientes estejam totalmente incorporados.
4. Incorporar o Fermento Ativado: Adicione o fermento ativado à mistura líquida de ovos, margarina e baunilha. Misture suavemente até que tudo esteja bem incorporado.
5. Adicionar os Ingredientes Secos: Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura líquida, mexendo continuamente para evitar grumos. A massa deve ficar homogênea e um pouco espessa.

Passo 2: Preparar o Recheio Cremoso de Banana

1. Amassar as Bananas: Em um prato, amasse as bananas maduras com um garfo até obter um purê. Se preferir, você pode deixar alguns pedaços maiores de banana para adicionar textura ao recheio.
2. Misturar com o Açúcar e Leite de Coco: Em uma panela pequena, coloque o purê de banana, o açúcar e o leite de coco. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e ficar cremosa. Isso deve levar de 5 a 7 minutos.
3. Deixar Esfriar: Após atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo e deixe o recheio esfriar por alguns minutos. Esse recheio cremoso será usado para rechear o barrigudinho durante o preparo.

Passo 3: Montar e Cozinhar o Barrigudinho

1. Aqueça a Frigideira: Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça um pouco de margarina ou óleo em fogo médio. Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de adicionar a massa.
2. Adicionar a Massa à Frigideira: Despeje uma concha da massa na frigideira quente, espalhando suavemente para formar um círculo uniforme. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que as bordas comecem a ficar firmes.
3. Adicionar o Recheio de Banana: Com a massa ainda um pouco crua no centro, adicione uma colher generosa do recheio de banana no meio da massa. Em seguida, cubra o recheio com mais um pouco de massa, usando uma colher para espalhá-la por cima.
4. Cozinhar até Dourar: Tampe a frigideira e cozinhe o barrigudinho em fogo baixo por mais 3 a 4 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada e cozida. Vire cuidadosamente o barrigudinho e cozinhe do outro lado até que esteja completamente cozido e dourado.
5. Repetir o Processo: Repita o processo com o restante da massa e do recheio, sempre untando a frigideira entre uma rodada e outra para evitar que a massa grude.

Passo 4: Servir

1. Servir Quente: O Barrigudinho de Frigideira Cremoso é melhor servido quente, direto da frigideira. O recheio de banana ainda estará cremoso e irresistível.
2. Acompanhamentos: Para um toque extra, você pode polvilhar açúcar e canela sobre o barrigudinho antes de servir, ou até mesmo regar com um fio de mel ou calda de chocolate.

Dicas para um Barrigudinho Perfeito

• Fermento Biológico: Certifique-se de que o fermento esteja fresco e ativo. Isso garantirá que a massa cresça adequadamente e fique leve e aerada.
• Bananas Maduras: Use bananas bem maduras para o recheio, pois elas são mais doces e se desmancham melhor durante o cozimento, criando um recheio mais cremoso.
• Controle da Temperatura: Mantenha o fogo baixo durante o cozimento na frigideira para garantir que a massa cozinhe por igual e o recheio fique cremoso.

Variações e Sugestões

• Recheio de Chocolate: Se quiser variar o recheio, experimente usar chocolate derretido ou Nutella. O sabor do chocolate combina perfeitamente com a massa leve e cremosa.
• Frutas Diferentes: Além da banana, você pode experimentar recheios com outras frutas, como morangos, maçãs ou peras, para criar diferentes variações dessa receita.
• Versão Vegana: Substitua os ovos por linhaça hidratada e a margarina por margarina vegetal para uma versão vegana do Barrigudinho de Frigideira.

Conclusão

O Barrigudinho de Frigideira Cremoso é uma receita incrível que combina praticidade e sabor em um prato que vai deixar todo mundo louco! Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode criar uma delícia que é perfeita para qualquer momento do dia. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas. Experimente fazer em casa e veja como é fácil conquistar paladares com essa maravilha cremosa!