Bolo Brevidade de Maizena com Apenas 3 Ingredientes: Simples, Rápido e Delicioso

Ingredientes

Antes de começarmos, vamos conferir os ingredientes necessários para essa receita prática e deliciosa:

• 5 ovos (275 g)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 2 xícaras de amido de milho (240 g)

Modo de Preparo

Agora que você já tem os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo para preparar o Bolo Brevidade de Maizena.

Passo 1: Preparar os Ovos e o Açúcar

1. Bater os Ovos: Em uma tigela grande, quebre os 5 ovos e bata-os com uma batedeira ou um fouet. O objetivo é obter uma mistura bem espumosa e volumosa. Isso pode levar de 5 a 10 minutos, dependendo da potência da batedeira. Quanto mais você bater, mais leve e aerado ficará o bolo.
2. Adicionar o Açúcar: Aos poucos, vá adicionando o açúcar à mistura de ovos, enquanto continua batendo. O açúcar deve ser incorporado completamente, resultando em um creme claro e fofo. Este passo é crucial para a textura do bolo, então certifique-se de que a mistura está bem aerada.

Passo 2: Incorporar o Amido de Milho

1. Peneirar o Amido de Milho: Para garantir que o bolo fique bem leve e sem grumos, peneire o amido de milho antes de adicioná-lo à mistura. Isso também ajuda a incorporar ar na massa, contribuindo para a leveza do bolo.
2. Adicionar o Amido de Milho aos Poucos: Com a mistura de ovos e açúcar ainda na tigela, vá adicionando o amido de milho aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou batedor manual. Faça movimentos suaves de baixo para cima, evitando bater a massa, para que ela mantenha o ar incorporado durante a etapa anterior.
3. Misturar até Homogeneizar: Continue mexendo até que todo o amido de milho esteja completamente incorporado à massa, formando uma mistura homogênea. A massa do bolo deve estar leve e aerada, pronta para ser assada.

Passo 3: Assar o Bolo

1. Preaquecer o Forno: Antes de assar, preaqueça o forno a 180°C. É importante que o forno esteja na temperatura certa quando a massa for colocada, para garantir que o bolo asse uniformemente.
2. Preparar a Forma: Unte uma forma redonda (ou a forma de sua preferência) com manteiga e polvilhe amido de milho para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente.
3. Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para que o bolo não murche.
4. Esfriar: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.

Dicas para um Bolo Perfeito

• Ovos em Temperatura Ambiente: Para obter o melhor volume ao bater os ovos, use-os em temperatura ambiente. Isso ajuda a criar uma mistura mais estável e aerada.
• Evite Bater Demais a Massa: Depois de adicionar o amido de milho, misture delicadamente. Bater demais pode fazer com que o bolo perca seu volume e acabe ficando denso.
• Forma Ideal: Use uma forma adequada para a quantidade de massa. Se a forma for muito grande, o bolo pode ficar baixo; se for muito pequena, pode transbordar durante o crescimento.

Variações e Sugestões

• Adicionar Raspas de Limão: Para dar um toque cítrico ao bolo, adicione raspas de limão à massa. Isso vai intensificar o sabor e trazer um frescor à receita.
• Cobertura de Chocolate: Se quiser transformar o bolo em uma sobremesa mais elaborada, você pode fazer uma cobertura de chocolate ou calda de frutas para despejar por cima do bolo depois de assado.
• Versão Sem Glúten: O amido de milho é naturalmente sem glúten, tornando essa receita uma excelente opção para pessoas que seguem uma dieta sem glúten. Apenas certifique-se de que todos os ingredientes utilizados sejam certificados como livres de contaminação cruzada.

Por Que Fazer o Bolo Brevidade de Maizena?

Este bolo é uma excelente escolha para quem procura uma receita simples e rápida, mas que ainda assim seja incrivelmente saborosa. A leveza do bolo, combinada com a doçura equilibrada, faz dele uma opção perfeita para qualquer momento do dia. Seja para acompanhar um café, servir em uma reunião familiar ou até mesmo como uma base para outras sobremesas, o Bolo Brevidade de Maizena com apenas 3 ingredientes é uma receita que vale a pena ter no seu repertório.

Conclusão

O Bolo Brevidade de Maizena é uma prova de que, às vezes, menos é mais. Com apenas três ingredientes e um preparo simples, você pode fazer um bolo delicioso, leve e perfeito para qualquer ocasião. Se você ainda não experimentou essa receita, está na hora de fazer e se surpreender com o resultado. A simplicidade e o sabor desse bolo vão conquistar o seu paladar e o de todos que tiverem a sorte de prová-lo!