Bolo Gelado de Coco Molhadinho: Receita Irresistível e Fácil de Fazer

Ingredientes

Antes de começarmos, vamos conferir os ingredientes necessários para preparar essa delícia:

Para a Massa:

• ¼ de xícara de óleo (60ml)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres rasas de sopa de fermento
• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite (120ml)
• ½ vidrinho de leite de coco (100ml)
• 100g de coco ralado

Para a Calda:

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• ½ vidrinho de leite de coco (100ml)
• ½ xícara de chá de leite
• 50g de coco ralado

Modo de Preparo

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar o Bolo Gelado de Coco Molhadinho.

Passo 1: Preparar a Massa

1. Preaqueça o Forno: Antes de iniciar o preparo da massa, preaqueça o forno a 180°C. É importante que o forno esteja na temperatura certa para garantir que o bolo asse de maneira uniforme.
2. Bata os Ovos e o Açúcar: Em uma tigela grande, bata os 4 ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso pode ser feito com uma batedeira ou um batedor manual. Esse processo é essencial para que o bolo fique leve e aerado.
3. Adicione o Óleo, o Leite e o Leite de Coco: Com a mistura de ovos e açúcar já pronta, adicione o óleo, o leite e o leite de coco. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Incorpore os Ingredientes Secos: Em uma outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Peneire essa mistura sobre a massa líquida, mexendo delicadamente com uma espátula até que a massa fique homogênea. Evite bater demais para que o bolo não perca a leveza.
5. Adicione o Coco Ralado: Por fim, acrescente o coco ralado à massa e misture suavemente até que ele esteja bem distribuído.
6. Asse o Bolo: Unte e enfarinhe uma forma retangular (ou a forma de sua preferência) e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Passo 2: Preparar a Calda

1. Misture os Ingredientes da Calda: Enquanto o bolo está assando, prepare a calda que vai deixar o bolo bem molhadinho. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite comum. Mexa bem até que os ingredientes estejam completamente integrados.

Passo 3: Montar o Bolo Gelado

1. Fure o Bolo: Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e, ainda quente, faça furos por toda a superfície usando um garfo ou um palito. Esses furos vão ajudar a calda a penetrar na massa, deixando o bolo bem molhadinho.
2. Despeje a Calda: Com o bolo ainda na forma, despeje a calda sobre toda a superfície, certificando-se de que ela penetre bem nos furos que você fez. Use uma espátula para espalhar a calda de forma uniforme.
3. Adicione o Coco Ralado: Espalhe o coco ralado sobre o bolo já com a calda, pressionando levemente para que ele grude bem na superfície.
4. Leve à Geladeira: Cubra a forma com papel alumínio ou filme plástico e leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado. O ideal é deixar de um dia para o outro, para que o bolo absorva bem a calda e fique ainda mais saboroso.

Passo 4: Servir

1. Corte e Sirva: Após o tempo de geladeira, retire o bolo e corte em quadrados ou retângulos. Sirva o bolo gelado, diretamente da geladeira, para garantir a melhor textura e sabor.
2. Acompanhamentos: O Bolo Gelado de Coco Molhadinho pode ser servido sozinho ou acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha, que combina perfeitamente com o sabor suave do coco.

Dicas para um Bolo Perfeito

• Use Coco Fresco: Para um sabor ainda mais autêntico, experimente usar coco ralado fresco em vez do desidratado. O coco fresco tem uma textura mais macia e um sabor mais intenso.
• Calda Mais Doce: Se você prefere um bolo ainda mais doce, pode aumentar a quantidade de leite condensado na calda. Basta ajustar as proporções de acordo com seu gosto.
• Forma Adequada: Utilize uma forma de tamanho adequado para a quantidade de massa. Uma forma muito grande pode fazer o bolo ficar baixo e uma forma muito pequena pode fazer com que ele demore mais para assar.

Por Que Fazer o Bolo Gelado de Coco Molhadinho?

O Bolo Gelado de Coco Molhadinho é uma sobremesa que agrada a todos, desde os mais jovens até os mais velhos. Seu sabor suave e textura cremosa fazem dele a escolha perfeita para qualquer ocasião. Além disso, é uma receita prática, que não exige técnicas complicadas e pode ser preparada com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Seja para um almoço em família, um lanche com amigos ou simplesmente para matar a vontade de um doce, esse bolo é sempre uma excelente opção.

Conclusão

O Bolo Gelado de Coco Molhadinho é uma dessas receitas que, depois de provar, você vai querer repetir muitas vezes. Com uma massa fofinha, uma calda deliciosa e a textura do coco ralado, ele é a sobremesa ideal para refrescar e adoçar seus dias. Experimente fazer em casa e veja como é fácil conquistar todos ao redor da mesa com esse bolo irresistível!