Bolinho Capitão de Espinafre ou Escarola: Ficam Muito Saborosos e Nutritivos

Ingredientes

Para preparar esses bolinhos nutritivos e saborosos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de espinafre ou escarola (picada e refogada)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Preparar os Vegetais

1. Refogar o Espinafre ou Escarola: Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue o espinafre ou escarola até que esteja bem cozido e a água tenha evaporado. Se preferir, adicione um pouco de alho ou cebola para dar mais sabor. Depois, deixe esfriar um pouco e pique bem.
2. Preparar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem os ingredientes secos e reserve.

2. Preparar a Massa

1. Misturar Ingredientes Líquidos e Vegetais: Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite. Misture bem. Em seguida, acrescente o espinafre ou escarola refogado e misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Combinar com Ingredientes Secos: Adicione a mistura líquida à tigela com os ingredientes secos. Mexa até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado para um sabor extra.

3. Fritar os Bolinhos

1. Aquecer o Óleo: Em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade generosa de óleo. O óleo deve estar quente, mas não fumegante.
2. Formar e Fritar os Bolinhos: Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas porções de massa e coloque-as no óleo quente. Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes por fora, e cozidos por dentro. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado.
3. Escorrer o Excesso de Óleo: Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas e Sugestões

• Variedade de Verduras: Além do espinafre e da escarola, você pode experimentar outros vegetais de sua preferência, como couve ou acelga. O importante é que os vegetais estejam bem refogados para evitar excesso de umidade na massa.
• Queijo Opcional: O queijo parmesão é opcional, mas adiciona um sabor extra e uma textura mais rica aos bolinhos. Se preferir, você pode substituir por outro tipo de queijo ou omitir completamente.
• Versatilidade: Esses bolinhos podem ser servidos como aperitivo, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento de pratos principais. Experimente servir com um molho de sua escolha para um toque extra.
• Congelamento: Se desejar, você pode preparar uma grande quantidade e congelar os bolinhos. Depois, basta aquecê-los no forno ou na frigideira para um lanche rápido e prático.

Benefícios para a Saúde

Além de serem deliciosos, os bolinhos de espinafre ou escarola oferecem vários benefícios para a saúde:

• Ricos em Nutrientes: Espinafre e escarola são ricos em vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina C, ferro e cálcio.
• Fibra Alimentar: Os vegetais são uma excelente fonte de fibra, que ajuda na digestão e promove a sensação de saciedade.
• Baixo em Calorias: Estes bolinhos são relativamente baixos em calorias, especialmente se você optar por assá-los em vez de fritar.

Conclusão

O bolinho Capitão de Espinafre ou Escarola é uma excelente maneira de incluir vegetais na sua dieta de forma saborosa e prática. Com uma mistura simples de ingredientes e um preparo fácil, você pode criar um lanche nutritivo que agrada a todos. Seja para um aperitivo, um lanche ou um acompanhamento, esses bolinhos são versáteis e deliciosos. Experimente a receita e descubra como um simples bolinho pode ser tão satisfatório e benéfico para a saúde!

Então, não perca tempo e prepare esses bolinhos hoje mesmo. Garanto que eles vão se tornar um dos seus favoritos!