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Ingredientes Necessários
Para fazer este bolo delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo (ou açúcar branco ou demerara, se preferir)
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 bananas maduras
- ½ xícara (chá) de uva passa preta
- 1½ xícara (chá) de farinha de aveia
- 2 maçãs
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
Modo de Preparo
1. Preparação Inicial
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha para garantir que o bolo não grude.
2. Preparar as Bananas
Descasque as 3 bananas e amasse-as com um garfo até obter um purê. Se você preferir um bolo com uma textura mais homogênea, pode usar um liquidificador ou processador de alimentos para obter um purê mais liso.
3. Misturar os Ingredientes Líquidos
Em uma tigela grande, bata os 3 ovos com o açúcar mascavo até que a mistura fique homogênea e um pouco espumosa. Adicione ½ xícara de óleo e continue batendo até que tudo esteja bem combinado.
4. Incorporar as Bananas
Misture o purê de banana à mistura de ovos e açúcar. Mexa bem para garantir que o purê esteja completamente incorporado.
5. Adicionar os Ingredientes Secos
Em outra tigela, combine 1½ xícara de farinha de aveia, 1 colher (sopa) de fermento químico e 1 colher (sobremesa) de canela em pó. Misture bem.
Adicione gradualmente a mistura de farinha de aveia à mistura líquida, mexendo até que a massa fique homogênea. Se desejar, adicione também ½ xícara de uva passa preta para um toque extra de doçura e textura.
6. Preparar as Maçãs
Descasque e corte as 2 maçãs em cubos pequenos. Se preferir, você pode polvilhar um pouco de canela em pó sobre as maçãs para intensificar o sabor.
Incorpore as maçãs cortadas na massa do bolo, misturando suavemente para distribuir uniformemente.
7. Assar o Bolo
Despeje a massa na forma previamente untada e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Deixar Esfriar
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Após desenformar, deixe esfriar completamente sobre uma grade para evitar que fique úmido na parte inferior.
Dicas Adicionais
- Variedade de Frutas: Se você quiser variar, pode adicionar outras frutas secas, como damascos ou tâmaras, ou substituir as maçãs por peras.
- Nozes e Castanhas: Para um toque extra de crocância, você pode adicionar nozes picadas, castanhas-do-pará ou amêndoas à massa.
- Armazenamento: Este bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até uma semana em temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, você pode congelá-lo em fatias.
Benefícios da Receita
Este bolo de aveia com banana, maçã e nozes é uma excelente opção para quem busca uma alternativa mais saudável aos bolos tradicionais. A aveia é rica em fibras e contribui para uma digestão saudável, enquanto as bananas e maçãs adicionam vitaminas e minerais essenciais. Além disso, o uso de açúcar mascavo reduz o índice glicêmico da receita em comparação com o açúcar refinado.
Se você está procurando uma maneira deliciosa de começar o dia ou de fazer uma pausa saborosa durante a tarde, este bolo é a escolha ideal. Não só é fácil de preparar, como também é uma opção nutritiva e satisfatória que todos vão adorar. Experimente hoje mesmo e descubra como uma simples receita pode transformar o seu café da manhã ou lanche da tarde em algo especial.