Banana Merci: A Receita Que Vai Encantar Sua Família

Ingredientes

Para o Creme:

• 2 xícaras (240 ml) de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres de amido de milho
• 1 colher de açúcar

Para a Calda de Banana:

• 2 xícaras (240 ml) de açúcar
• 2 xícaras de água
• 6 bananas picadas

Passo a Passo para Preparar a Banana Merci

Preparando a Calda de Banana

1. Caramelize o Açúcar: Em uma panela média, coloque as 2 xícaras de açúcar e leve ao fogo médio. Mexa ocasionalmente até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada. Tenha cuidado para não queimar o açúcar.
2. Adicione a Água: Com o açúcar caramelizado, adicione as 2 xícaras de água. A mistura pode borbulhar, então mexa bem para dissolver qualquer cristal de açúcar que possa ter se formado.
3. Cozinhe as Bananas: Adicione as 6 bananas picadas à calda de açúcar. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, até que as bananas estejam bem macias e a calda tenha engrossado ligeiramente. Retire do fogo e reserve.

Preparando o Creme

1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela pequena, combine as 2 colheres de amido de milho e 1 colher de açúcar. Misture bem para que não haja grumos.
2. Adicione o Leite: Em uma panela média, coloque o leite e o leite condensado. Leve ao fogo médio até começar a aquecer, mas não deixe ferver.
3. Engrosse o Creme: Gradualmente adicione a mistura de amido de milho ao leite quente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que o creme engrosse e adquira uma consistência cremosa. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
4. Finalize o Creme: Retire o creme do fogo e deixe esfriar um pouco. Ele vai engrossar um pouco mais à medida que esfria.

Montagem

1. Monte a Sobremesa: Em uma travessa ou em taças individuais, coloque uma camada de creme no fundo. Por cima, adicione uma camada generosa da calda de banana com pedaços caramelizados.
2. Decore e Sirva: Se desejar, decore com um pouco mais de calda de banana e algumas fatias adicionais de banana fresca. Sirva ainda morno ou frio, conforme a sua preferência.

Dicas para uma Sobremesa Perfeita

• Use Bananas Maduras: Para um sabor mais intenso e doce, escolha bananas maduras. Elas irão caramelizar melhor e proporcionar um sabor mais rico.
• Controle a Consistência da Calda: Se a calda ficar muito líquida, você pode deixá-la reduzir um pouco mais no fogo para obter uma consistência mais espessa.
• Experimente com Coberturas: Para adicionar um toque extra, experimente cobrir com um pouco de granola ou nozes picadas antes de servir.

Por Que Você Vai Adorar Esta Receita

A Banana Merci é mais do que apenas uma sobremesa; é uma experiência sensorial completa. O contraste entre o creme suave e a calda de banana caramelizada cria uma combinação de sabores que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticada. É uma ótima maneira de terminar uma refeição com algo doce, sem ser excessivamente pesado.

Além disso, a simplicidade da receita a torna ideal para preparar em qualquer dia da semana. Com apenas alguns ingredientes e passos fáceis, você pode criar uma sobremesa que vai encantar sua família e amigos. E como a receita é tão fácil de fazer, você pode até mesmo pedir aos pequenos para ajudar na cozinha!

Experimente a Banana Merci e descubra por que ela se tornou uma favorita em casa. Tenho certeza de que, assim como eu, você fará essa receita repetidamente, encantado com sua simplicidade e sabor.