Bolo Nuvem ou Bolo Japonês: Um Bolo Tão Macio e Fofinho que Derrete na Boca

Ingredientes

Para a Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 50 ml de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 100 ml de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o Recheio

• 6 colheres de leite em pó
• 3 latas de creme de leite sem soro
• 200 ml de chantilly Norcau
• 3 xícaras de Nescau
• 1 pacotinho (sopa) de gelatina incolor

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

1. Pré-aqueça o Forno:
   Comece pré-aquecendo o forno a 180°C (350°F). Isso garantirá que o bolo asse uniformemente.
2. Prepare os Ingredientes:
   Separe os ingredientes e prepare todos os utensílios necessários, incluindo uma forma untada e enfarinhada.
3. Misture os Ovos e o Açúcar:
   Em uma tigela grande, bata os 3 ovos com 1 xícara de açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Isso ajuda a incorporar ar na massa, o que contribui para a leveza do bolo.
4. Adicione o Óleo e o Leite:
   Incorpore 50 ml de óleo e 100 ml de leite à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem para combinar.
5. Adicione os Ingredientes Secos:
   Peneire 1 xícara de farinha de trigo, 4 colheres de sopa de chocolate em pó e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture-os aos poucos na massa, garantindo que tudo esteja bem incorporado e sem grumos.
6. Asse o Bolo:
   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

2. Preparando o Recheio

1. Prepare a Gelatina:
   Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções do pacote. Geralmente, isso envolve misturar a gelatina com um pouco de água e aquecer até que esteja completamente dissolvida.
2. Misture os Ingredientes:
   Em uma tigela grande, misture 6 colheres de leite em pó com 3 latas de creme de leite sem soro. Mexa bem para obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o Chantilly e o Nescau:
   Incorpore 200 ml de chantilly Norcau e 3 xícaras de Nescau à mistura de creme de leite e leite em pó. Mexa delicadamente até que tudo esteja bem combinado e com uma textura cremosa.
4. Finalize com a Gelatina:
   Adicione a gelatina hidratada e dissolvida à mistura, mexendo bem para garantir que fique uniformemente distribuída.

3. Montagem do Bolo

1. Prepare o Bolo:
   Corte o bolo assado ao meio para recheá-lo. Se desejar, você pode fazer camadas adicionais para criar um bolo mais alto.
2. Recheie e Cubra:
   Espalhe o recheio sobre a camada inferior do bolo. Coloque a outra camada de bolo por cima e cubra com o restante do recheio. Alise o topo e as laterais com uma espátula.
3. Resfriar:
   Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 2 horas para que o recheio firme e o bolo fique mais fácil de cortar e servir.

Dicas Adicionais

• Substitua o Chocolate: Se preferir, você pode substituir o chocolate em pó e o Nescau por outros tipos de chocolate em pó, conforme seu gosto.
• Adicione Frutas: Para um toque extra, adicione frutas frescas ou secas ao recheio, como morangos, bananas ou uvas.
• Varie o Recheio: Experimente diferentes combinações de recheio, como uma camada de frutas ou um creme diferente, para variar a receita.

Conclusão

O Bolo Nuvem ou Bolo Japonês é uma verdadeira delícia que vai impressionar a todos com sua textura leve e sabor inconfundível. Com ingredientes simples e um preparo fácil, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um aniversário, um almoço em família ou uma reunião de amigos.

Ao seguir esta receita, você vai descobrir o segredo para fazer um bolo que derrete na boca e deixa todos com água na boca. Não deixe de experimentar e compartilhar com seus entes queridos. O Bolo Nuvem é uma prova de que com poucos ingredientes e um pouco de carinho, você pode criar algo verdadeiramente especial.