Frango Boca do Forno: Um Toque Especial com o Segredo da Vó

Ingredientes

Para preparar o Frango Boca do Forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1,500 kg de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de alho em pó (ou 4 dentes de alho picados)
• Suco de 1 laranja

Modo de Preparo

1. Preparação do Frango

1. Limpe e Tempere o Frango:
   Comece limpando bem o frango, removendo qualquer excesso de gordura ou pele. Em seguida, seque-o com papel toalha para garantir que os temperos adiram melhor.
2. Prepare a Marinada:
   Em uma tigela grande, misture 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de chá de páprica picante, 1 pitada de pimenta calabresa, e 1 colher de chá de alho em pó (ou 4 dentes de alho picados). Adicione o suco de 1 laranja e misture bem todos os ingredientes até formar uma marinada homogênea.
3. Marinar o Frango:
   Coloque o frango na tigela com a marinada e certifique-se de que todos os pedaços estejam bem cobertos. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite. Isso permitirá que os sabores se infundam bem na carne.

2. Preparação para Assar

1. Pré-aqueça o Forno:
   Enquanto o frango está marinando, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Isso garantirá que o frango assa uniformemente e fica com uma textura crocante por fora.
2. Arrume o Frango na Assadeira:
   Retire o frango da marinada e coloque-o em uma assadeira. Descarte o excesso de marinada. Certifique-se de que os pedaços de frango estejam espaçados para que cozinhem de maneira uniforme.

3. Assar o Frango

1. Asse o Frango:
   Leve o frango ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 45-60 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida e a pele esteja dourada e crocante. Para verificar o ponto, use um termômetro de carne; a temperatura interna deve atingir 75°C (165°F).
2. Regue Durante o Processo:
   Para garantir que o frango fique ainda mais saboroso e suculento, você pode regá-lo com o próprio caldo da assadeira a cada 15 minutos durante o cozimento.

4. Finalização

1. Deixe Descansar:
   Após retirar o frango do forno, deixe-o descansar por cerca de 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a redistribuir os sucos da carne, tornando o frango mais suculento.
2. Sirva e Aproveite:
   Sirva o Frango Boca do Forno acompanhado de seus acompanhamentos favoritos, como arroz, legumes assados ou uma salada fresca. A combinação dos sabores doces e picantes, com o toque especial da laranja, vai conquistar a todos.

Dicas Adicionais

• Varie os Temperos: Se quiser experimentar variações, adicione ervas frescas ou secas, como alecrim ou tomilho, à marinada para um toque extra de sabor.
• Prepare Antecipadamente: A marinada pode ser preparada com antecedência e o frango pode ser deixado na geladeira por até 24 horas antes de assar. Isso é ideal para quem gosta de preparar as refeições com antecedência.
• Acompanhamentos: Experimente servir o frango com purê de batata, batatas assadas ou uma salada de grãos para uma refeição completa e equilibrada.

Conclusão

O Frango Boca do Forno é mais do que apenas uma receita; é uma tradição que traz um toque especial para sua mesa, graças ao segredo da minha avó. Com uma combinação de ingredientes simples, mas saborosos, este prato é ideal para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma reunião especial.

Prepare este frango e descubra por que ele é um favorito na minha família. Com seu sabor único e deliciosa crocância, o Frango Boca do Forno certamente será um sucesso em sua casa também. Experimente e aproveite o sabor inconfundível que só um prato feito com carinho e tradição pode oferecer!