Os Famosos Biscoitos SEM FARINHA que Derretem na Boca

Ingredientes Necessários

Para preparar esses biscoitos irresistíveis, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 colheres de sopa de manteiga (80g)
• 2 colheres de sopa de açúcar (60g)
• 1 colher de café de fermento para bolo (5g)
• 1 pitada de sal
• 50g de coco ralado
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento (160g)
  • Usei xícara de 250ml
• Coco ralado seco para polvilhar

Com esses ingredientes simples, você pode criar biscoitos deliciosos e que derretem na boca, sem a necessidade de farinha convencional.

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Pré-aqueça o Forno: Comece pré-aquecendo seu forno a 180°C (350°F). Isso garante que o forno esteja na temperatura ideal quando os biscoitos forem colocados para assar.
2. Derreta a Manteiga: Em uma tigela, derreta a manteiga no micro-ondas ou em uma panela em fogo baixo. A manteiga derretida é fundamental para garantir a textura macia dos biscoitos.
3. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela separada, misture o açúcar, o fermento para bolo, a pitada de sal e o coco ralado. Certifique-se de que todos os ingredientes secos estejam bem combinados.
4. Combine com a Manteiga: Adicione a manteiga derretida à mistura de ingredientes secos e mexa bem até que tudo esteja completamente incorporado.
5. Adicione a Farinha: Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura. Mexa até que a massa esteja homogênea. A farinha vai ajudar a dar estrutura aos biscoitos.

Moldando e Assando

1. Modele os Biscoitos: Com a ajuda de uma colher ou com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre elas para que possam expandir enquanto assam.
2. Polvilhe com Coco Ralado: Polvilhe coco ralado seco sobre cada bolinha de massa. Isso não só adiciona um toque decorativo, mas também um sabor extra ao biscoito.
3. Asse os Biscoitos: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por aproximadamente 12-15 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas. O tempo de assamento pode variar um pouco dependendo do seu forno, então fique de olho para evitar que queimem.
4. Esfrie e Sirva: Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente. Isso ajuda a garantir que eles fiquem firmes e não se desfaçam.

Dicas para um Resultado Perfeito

• Temperatura da Manteiga: Certifique-se de que a manteiga esteja completamente derretida e não queime. Isso ajuda a obter uma textura macia e derretida nos biscoitos.
• Consistência da Massa: Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de manteiga derretida. Se estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha.
• Coco Ralado: O coco ralado seco é ideal para polvilhar os biscoitos, pois ele adiciona uma textura crocante e um sabor extra que complementa a doçura dos biscoitos.
• Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter a frescura. Eles costumam se manter deliciosos por até uma semana.

Benefícios da Receita

• Sem Farinha Tradicional: Ideal para quem procura uma alternativa à farinha de trigo comum ou tem restrições alimentares. A receita utiliza farinha de trigo sem fermento, que é uma opção mais leve.
• Textura Deliciosa: O resultado é um biscoito que derrete na boca, com uma textura suave e agradável.
• Sabor Inconfundível: A combinação de manteiga, açúcar e coco ralado cria um sabor irresistível que vai agradar a todos.

Conclusão

Esses biscoitos sem farinha são a escolha perfeita para quem deseja um lanche delicioso e diferente. Com uma preparação simples e ingredientes fáceis de encontrar, você pode criar biscoitos que derretem na boca e são perfeitos para qualquer momento do dia. Experimente essa receita e descubra como é fácil fazer um lanche irresistível em casa!

Se tiver alguma dúvida ou precisar de mais receitas, sinta-se à vontade para perguntar. Boa sorte e bom apetite!

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