Pão Recheado Que É Muito Fácil: Massa Levinha e Recheio Suculento

Ingredientes

Para a Massa

• 180ml de água morna
• 5g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa (ou 20g) de açúcar
• 1 colher de chá (ou 5g) de sal
• 300g de farinha de trigo sem fermento

Para o Recheio

• Meio sachê de molho de tomate
• 250g de requeijão cremoso
• 700g de linguiça toscana
• Meia xícara de ervilhas frescas
• 200g de muçarela ralada

Preparando a Massa

1. Ativando o Fermento: Em uma tigela pequena, adicione o fermento biológico seco à água morna e misture bem. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma. Isso indica que o fermento está ativo e pronto para ser utilizado.
2. Misturando os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o azeite e a mistura de fermento.
3. Sovando a Massa: Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja macia e elástica.
4. Deixando a Massa Crescer: Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de azeite, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Preparando o Recheio

1. Preparando a Linguiça: Cozinhe a linguiça toscana em uma frigideira até que esteja bem dourada e cozida por completo. Deixe esfriar um pouco e depois corte-a em pequenos pedaços.
2. Misturando o Recheio: Em uma tigela grande, combine a linguiça picada, o molho de tomate, o requeijão cremoso, as ervilhas frescas e a muçarela ralada. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Montando o Pão Recheado

1. Abrindo a Massa: Após a massa ter crescido, coloque-a em uma superfície enfarinhada e estique-a com um rolo até formar um retângulo com cerca de 1 cm de espessura.
2. Adicionando o Recheio: Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa, deixando uma pequena borda nas laterais.
3. Enrolando o Pão: Comece a enrolar a massa pelo lado mais longo, formando um cilindro. Certifique-se de que o recheio esteja bem distribuído e não saia do pão.
4. Formando o Pão: Transfira o pão para uma forma untada com azeite e modele-o de acordo com a forma desejada. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos para que a massa cresça novamente.

Assando o Pão

1. Pré-aquecendo o Forno: Enquanto o pão descansa, pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Assando: Asse o pão por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado e soe oco ao bater na parte inferior.
3. Resfriando: Retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar. Isso ajuda a manter a crocância da casca e a textura interna.

Dicas para um Pão Recheado Perfeito

• Use Ingredientes Frescos: Ingredientes frescos, especialmente o queijo e a linguiça, garantem um sabor mais intenso e uma textura melhor.
• Deixe o Pão Descansar: Não apresse o tempo de crescimento da massa. Deixe o pão descansar o tempo necessário para que a textura fique leve e fofa.
• Varie o Recheio: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de recheio, como presunto e queijo, ou vegetais assados.

Conclusão

Esta receita de pão recheado combina uma massa leve e fofa com um recheio suculento e saboroso, tornando-a uma escolha excelente para qualquer refeição ou ocasião especial. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar um prato delicioso que certamente será um sucesso na sua casa. Experimente essa receita e prepare-se para receber muitos elogios de seus familiares e amigos. Bon appétit!