Torta de Iogurte Grego Caseiro! Uma Explosão de Cremozidade e Leveza em Cada Mordida

Ingredientes

Para fazer esta deliciosa torta, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• Uma pitada de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• 1,5 xícaras de iogurte grego (400 g)
• Uma forma de 18 cm de diâmetro

Modo de Preparo

1. Preparando os Ingredientes

1. Preparar o Iogurte:

• Certifique-se de que o iogurte grego esteja bem frio. Isso ajuda a manter a consistência cremosa da torta.

1. Separar as Ovas:

• Separe as claras das gemas. Colocar as claras em uma tigela grande e as gemas em outra.

2. Preparando a Massa

1. Bater as Claras:

• Em uma tigela grande, adicione uma pitada de sal às claras de ovo. Com o auxílio de um batedor elétrico, bata as claras até formarem picos firmes. Reserve.

1. Preparar a Mistura de Gemas:

• Em outra tigela, bata as gemas com 3 colheres de sopa de açúcar até obter um creme claro e fofo.

1. Adicionar o Iogurte e Amido:

• Adicione o iogurte grego à mistura de gemas e mexa até combinar bem. Em seguida, adicione o amido de milho (maizena) e 1 colher de chá de fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.

1. Incorporar as Claras:

• Com cuidado, incorpore as claras batidas à mistura de iogurte e gemas, utilizando uma espátula. Faça movimentos suaves para não perder o volume das claras.

3. Assar a Torta

1. Preparar a Forma:

• Unte uma forma de 18 cm de diâmetro com manteiga ou spray desmoldante. Forre o fundo com papel manteiga para garantir que a torta não grude.

1. Despejar a Massa:

• Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.

1. Assar:

• Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Asse a torta por 30-35 minutos, ou até que ela esteja firme e dourada no topo. Para verificar o ponto, insira um palito no centro da torta; ele deve sair limpo.

1. Resfriar:

• Após retirar a torta do forno, deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

4. Finalizando

1. Polvilhar com Açúcar de Confeiteiro:

• Antes de servir, polvilhe a torta com açúcar de confeiteiro para um toque final de doçura e elegância.

1. Servir:

• Esta torta é deliciosa tanto fria quanto em temperatura ambiente. Sirva-a em fatias e aproveite a leveza e cremosidade que ela proporciona.

Dicas e Sugestões

• Variedades: Para adicionar um toque extra, você pode incorporar frutas frescas ou secas à massa antes de assar. Frutas como morangos, blueberries ou framboesas são ótimas opções.
• Armazenamento: Guarde a torta em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, você pode refrigerá-la para manter a cremosidade.
• Decoração: Experimente adicionar um coulis de frutas ou um pouco de creme batido ao servir para um toque extra de sabor e apresentação.

Conclusão

A Torta de Iogurte Grego Caseiro é uma sobremesa que oferece uma combinação perfeita de leveza e cremosidade. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode criar uma torta deliciosa que vai impressionar a todos. Ideal para qualquer ocasião, esta receita é uma maneira perfeita de desfrutar do sabor refrescante do iogurte grego em uma forma irresistível. Experimente hoje mesmo e deixe sua sobremesa se tornar a estrela de suas refeições!