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A torta de limão é uma sobremesa clássica que encanta a todos, oferecendo uma combinação perfeita de sabores cítricos e doces com uma textura cremosa e uma base crocante.
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Esta receita fácil de seguir irá guiá-lo através dos passos para criar uma torta de limão irresistível que é perfeita para qualquer ocasião. Vamos mergulhar nos detalhes de como preparar cada componente desta deliciosa torta.
Ingredientes
Para o Creme de Limão
- 1 ovo
- 50 g de açúcar
- 40 g de amido de milho
- Suco e raspas de 1 limão
- 300 ml de leite
Para a Massa
- 2 ovos
- 100 g de açúcar granulado
- Açúcar de baunilha a gosto
- 120 ml de óleo vegetal
- 120 ml de leite
- 220 g de farinha de trigo
- 15 g de fermento em pó
Para Decorar
- Coco ralado a gosto
- Geleia de sua preferência
Modo de Preparo
Preparando o Creme de Limão
- Misture os Ingredientes: Em uma panela, combine o açúcar, o amido de milho, e as raspas de limão. Adicione gradualmente o leite, misturando constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe o Creme: Leve a panela ao fogo médio, adicionando o suco de limão. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar.
- Adicione o Ovo: Em um recipiente separado, bata levemente o ovo e adicione um pouco do creme quente para temperar. Depois, despeje o ovo temperado de volta à panela.
- Finalize o Creme: Cozinhe por mais alguns minutos até que o creme esteja espesso e liso. Reserve para esfriar completamente.
Preparando a Massa
- Misture os Líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar de baunilha até ficar homogêneo. Adicione o óleo e o leite e misture bem.
- Adicione os Secos: Gradualmente, incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo até a massa ficar suave.
- Asse a Massa: Despeje a massa em uma forma de torta untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até que esteja dourada e cozida.
Montagem da Torta
- Recheie a Torta: Uma vez que a base esteja fria, espalhe o creme de limão uniformemente sobre ela.
- Decore: Polvilhe coco ralado por cima e adicione colheradas de geleia ao seu gosto.
Dicas para o Sucesso
- Raspas de Limão: Para um sabor extra de limão, adicione mais raspas à massa ou ao creme.
- Creme Consistente: Certifique-se de que o creme de limão esteja completamente frio antes de adicionar à base para evitar que a massa absorva o líquido.
- Geleia Complementar: Escolha uma geleia que complemente ou contraste bem com o limão, como morango ou framboesa.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Gorduras Totais | 16 g |
| Gorduras Saturadas | 4 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 150 mg |
Conclusão
Esta receita de torta de limão é a combinação perfeita de doce e azedo, com uma textura que vai desde o creme aveludado até a base crocante. É uma sobremesa elegante que pode ser servida em qualquer reunião ou como um doce tratamento após o jantar. Experimente fazer esta torta de limão e desfrute dos elogios que certamente virão!