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O pudim de pão é uma sobremesa clássica que transforma ingredientes simples em algo extraordinariamente delicioso. Esta versão utiliza pães amanhecidos, leite condensado e coco ralado para criar um prato cremoso, saboroso e irresistível.
Se você tem pães sobrando em casa e não sabe o que fazer com eles, essa receita de pudim de pão é a solução perfeita. A seguir, veja como é fácil e prático preparar essa delícia.
Ingredientes
Para o Pudim:
- 3 pães (de preferência amanhecidos)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 500 ml de leite
- 100 g de coco ralado
- 3 ovos
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Calda
- Dissolva o Açúcar: Em uma panela, combine o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer até que a mistura comece a caramelizar. Este processo deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Finalize a Calda: Assim que a calda atingir uma cor âmbar, retire do fogo e despeje cuidadosamente em uma forma com furo no meio, girando a forma para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
Passo 2: Preparando o Pudim
- Pique os Pães: Corte ou rasgue os pães em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
- Misture os Líquidos: No liquidificador, bata o leite, o leite condensado e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Umideça os Pães: Despeje a mistura líquida sobre os pães picados. Adicione o coco ralado e misture bem. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que o pão absorva o líquido.
- Asse o Pudim: Transfira a mistura para a forma caramelizada. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
Passo 3: Finalizando
- Resfrie e Desenforme: Após retirar do forno, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e inverta sobre um prato.
- Sirva: O pudim pode ser servido frio ou em temperatura ambiente. Para um toque especial, polvilhe um pouco mais de coco ralado por cima antes de servir.
Dicas para o Sucesso
- Pães Amanhecidos: Utilizar pães amanhecidos é ideal para essa receita, pois eles absorvem melhor os líquidos, garantindo uma textura mais rica e homogênea ao pudim.
- Coco Ralado: O coco adiciona uma textura deliciosa ao pudim. Você pode ajustar a quantidade de acordo com sua preferência ou substituí-lo por outra fruta seca de sua escolha.
- Banho-Maria: Assegure-se de adicionar água quente ao banho-maria para que o cozimento seja uniforme e o pudim fique com uma textura perfeita.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Proteínas | 7 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Gorduras Saturadas | 6 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 200 mg |
Conclusão
O pudim de pão é uma forma fantástica de aproveitar ingredientes simples e criar uma sobremesa que surpreende pelo sabor e textura. Esta receita é a prova de que é possível fazer algo delicioso e requintado sem complicação. Experimente fazer em casa e descubra por que este pudim é uma das sobremesas mais amadas!