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A carne moída com batata é um prato tradicional e muito apreciado, que combina a suculência da carne com a maciez das batatas, resultando em uma refeição reconfortante e cheia de sabor.
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Neste artigo, vamos te ensinar a preparar essa deliciosa receita de forma simples e prática, ideal para o dia a dia ou para receber amigos e familiares em casa.
Ingredientes:
Almôndegas:
- 500 gramas de carne moída da sua preferência
- 100 gramas de calabresa ralada
- 1/2 cenoura ralada
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- Chimichurri a gosto
- 1 colher de sopa de páprica
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca ou panko
Batatas de Forno:
- 500 gramas de batata inglesa
- Sal a gosto
- 2 colheres de chá de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Montagem:
- 500 ml de molho de tomate
- 150 gramas de muçarela
- Cheiro verde a gosto
Obs.: A medida da xícara de chá é de 240ml.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes das almôndegas até obter uma massa homogênea. Modele as almôndegas e reserve.
- Descasque as batatas, corte em rodelas médias e cozinhe em água com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as almôndegas de todos os lados. Reserve.
- Em um refratário, disponha uma camada de batatas cozidas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Coloque as almôndegas sobre as batatas e cubra com o molho de tomate.
- Distribua a muçarela sobre o molho e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno, salpique cheiro verde por cima e sirva em seguida.
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 25g |
| Gorduras Totais | 20g |
| Gorduras Saturadas | 10g |
| Carboidratos | 25g |
| Fibras | 5g |
| Sódio | 800mg |
Dicas e Sugestões:
- Você pode variar o tipo de carne utilizada nas almôndegas, como carne de porco, frango ou até mesmo uma mistura de carnes.
- Para um toque extra de sabor, adicione queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
- Sirva a carne moída com batata acompanhada de arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
Com essa receita simples e saborosa, você poderá preparar uma carne moída com batata irresistível, que certamente será um sucesso entre seus familiares e amigos. Experimente e bom apetite!