Deliciosa Torta de Limão: Receita Fácil e Irresistível

A torta de limão é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Com uma combinação perfeita de doçura e acidez, essa sobremesa é ideal para qualquer ocasião.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e deliciosa de torta de limão que você pode preparar em casa. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!

Ingredientes Necessários

Molde: 22 cm

Ingredientes para a Base

• Biscoitos savoiardi
• Leite

Ingredientes do Creme de Limão

• 1 ovo e 1 gema
• 120g de açúcar
• 40g de amido de milho
• Suco de 2 limões
• 500 ml de leite

Passo a Passo para Preparar a Torta de Limão

Preparação da Base

1. Triture os biscoitos savoiardi: Coloque os biscoitos em um processador de alimentos e triture até obter uma farinha fina. Se não tiver um processador, coloque os biscoitos em um saco plástico e esmague com um rolo de massa.
2. Misture com leite: Em uma tigela, misture os biscoitos triturados com um pouco de leite até obter uma massa úmida e homogênea. A quantidade de leite necessária pode variar, então adicione aos poucos até que a mistura fique no ponto.
3. Forre o molde: Pressione a mistura de biscoitos no fundo e nas laterais do molde de 22 cm, criando uma base uniforme. Certifique-se de que a base esteja bem compactada.
4. Leve à geladeira: Coloque o molde na geladeira enquanto prepara o creme de limão.

Preparação do Creme de Limão

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture 120g de açúcar e 40g de amido de milho até que estejam bem combinados.
2. Adicione os ingredientes líquidos: Acrescente 1 ovo inteiro e 1 gema à mistura de açúcar e amido de milho. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o suco de 2 limões e misture novamente.
3. Aqueça o leite: Em uma panela, aqueça 500 ml de leite até que comece a ferver. Retire do fogo e, gradualmente, adicione a mistura de ovos e limão ao leite quente, mexendo constantemente para evitar que os ovos cozinhem.
4. Cozinhe o creme: Leve a panela de volta ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.
5. Resfrie o creme: Retire o creme do fogo e deixe esfriar um pouco antes de despejá-lo sobre a base de biscoitos. Mexa ocasionalmente para evitar a formação de película na superfície.

Montagem da Torta de Limão

1. Despeje o creme: Após o creme de limão esfriar um pouco, despeje-o sobre a base de biscoitos no molde. Espalhe de maneira uniforme com uma espátula.
2. Alise a superfície: Use uma espátula ou uma colher para alisar a superfície do creme de limão, garantindo que ele esteja distribuído de maneira uniforme.
3. Leve à geladeira: Coloque a torta na geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o creme esteja completamente firme. Para melhores resultados, deixe na geladeira durante a noite.

Finalização e Servir

1. Decoração (opcional): Antes de servir, você pode decorar a torta de limão com raspas de limão ou fatias finas de limão para um toque extra de frescor e beleza.
2. Servir: Retire a torta da geladeira e desenforme com cuidado. Corte em fatias e sirva gelada.

Dicas para uma Torta de Limão Perfeita

1. Use limões frescos: Para obter o melhor sabor, sempre use suco de limão fresco. Evite usar suco de limão engarrafado, pois ele pode alterar o sabor da sua torta.
2. Base bem compactada: Certifique-se de pressionar bem a base de biscoitos no molde para que ela fique firme e não desmanche ao cortar a torta.
3. Mexa constantemente: Ao cozinhar o creme de limão, mexa constantemente para evitar que ele grude no fundo da panela ou forme grumos.

Conclusão

Esta receita de torta de limão é uma maneira deliciosa e fácil de surpreender seus convidados ou simplesmente se deliciar em casa. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode preparar uma sobremesa irresistível que vai agradar a todos. Experimente fazer esta torta de limão e desfrute do seu sabor refrescante e doce!