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Se você é fã de receitas tradicionais que remetem ao aconchego da casa da avó, vai adorar essa broa de fubá. Só de olhar para ela, você já consegue imaginar o cheirinho delicioso que se espalha pela casa, e acompanhada de um cafezinho, é simplesmente irresistível.
Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes
Para preparar essa broa maravilhosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 300g de fubá (2 xícaras)
- 300g de farinha de trigo (2 xícaras)
- 300g de açúcar (2 xícaras)
- 6 colheres de sopa de margarina
- Leite até dar o ponto
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 ovo
- Erva-doce a gosto
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar os Ingredientes
- Pré-aquecer o Forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Isso garante que ele estará na temperatura ideal quando a massa estiver pronta.
- Preparar a Forma: Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Isso evita que a broa grude na forma e facilita na hora de desenformar.
Passo 2: Misturar os Ingredientes Secos
- Combinar o Fubá, Farinha e Açúcar: Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar. Certifique-se de que os ingredientes estão bem incorporados.
- Adicionar a Erva-doce: Se você gosta de um toque aromático e saboroso, adicione erva-doce a gosto. Misture novamente.
Passo 3: Preparar a Massa
- Adicionar a Margarina: Acrescente as 6 colheres de sopa de margarina à mistura seca e misture bem, até que a margarina esteja totalmente incorporada aos ingredientes secos.
- Adicionar o Ovo: Quebre o ovo em uma tigela separada e bata ligeiramente. Em seguida, adicione-o à mistura.
- Adicionar o Leite: Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre, até que a massa atinja uma consistência macia, mas não líquida. A quantidade de leite pode variar, então adicione aos poucos para não passar do ponto.
Passo 4: Incorporar o Fermento
- Adicionar o Fermento: Por último, adicione a colher de sopa de fermento e misture delicadamente. O fermento é responsável por fazer a broa crescer e ficar fofinha.
Passo 5: Assar a Broa
- Despejar a Massa na Forma: Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a broa esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 6: Servir
- Esfriar: Retire a broa do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Cortar e Servir: Corte em pedaços e sirva acompanhado de um cafezinho fresco. Aproveite cada pedacinho dessa delícia!
Dicas para uma Broa Perfeita
- Consistência da Massa: A massa deve ficar firme, mas não dura. Se necessário, ajuste a quantidade de leite para alcançar a consistência ideal.
- Erva-doce: A quantidade de erva-doce pode ser ajustada conforme o seu gosto. Ela dá um sabor especial, mas pode ser omitida se preferir.
- Tempo de Forno: O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho. A broa estará pronta quando estiver dourada e firme ao toque.
Por que Você Vai Amar Esta Receita
- Sabor Tradicional: Essa broa tem aquele sabor caseiro que nos remete às receitas de família, com um toque de nostalgia e carinho.
- Facilidade no Preparo: Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, qualquer pessoa pode fazer essa receita e se deliciar.
- Versatilidade: Perfeita para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde, essa broa é uma excelente opção para qualquer momento do dia.
Benefícios do Fubá
O fubá é um ingrediente versátil e nutritivo, rico em carboidratos que fornecem energia. Além disso, ele contém fibras que ajudam na digestão e uma pequena quantidade de proteínas. Usar fubá em receitas como essa broa é uma maneira deliciosa de incorporar esses benefícios à sua dieta.
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 45g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras Totais | 7g |
| Gorduras Saturadas | 3g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 25mg |
| Sódio | 80mg |
| Fibras | 2g |
| Açúcares | 18g |
| Vitamina A | 6% VD* |
| Vitamina C | 0% VD* |
| Cálcio | 4% VD* |
| Ferro | 5% VD* |
Conclusão
Fazer essa broa de fubá é uma excelente maneira de trazer um pouco da tradição e do sabor caseiro para o seu dia a dia. Simples de preparar e deliciosa, ela vai conquistar o paladar de todos na sua casa. Experimente hoje mesmo e sinta o aroma maravilhoso que vai invadir sua cozinha!