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A torta de carne moída de liquidificador é uma opção prática e saborosa para qualquer refeição. Seja para um almoço rápido, um jantar em família ou até mesmo para levar como lanche, essa torta é sempre uma excelente escolha.
Com uma massa leve e recheio suculento, esta receita é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes
Recheio
- 1/2 kg de carne moída de sua preferência
- 1 latinha de milho
- 1 latinha de ervilha
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- Cebolinha e salsinha a gosto (cheiro verde)
- 2 colheres de óleo de soja
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho bem picados
- Colorau a gosto (opcional)
Massa
- 3 xícaras de leite (240 ml cada)
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara de amido de milho (Maizena)
- 1 xícara de óleo de soja (240 ml)
- 3 ovos inteiros
- Meia colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó para bolos (tipo pó royal)
- Observação: se utilizar farinha de trigo já com fermento, não adicionar o fermento à parte.
Passo a Passo para Preparar a Torta de Carne Moída de Liquidificador
Preparação do Recheio
- Refogar a Carne Moída: Em uma panela, aqueça as 2 colheres de óleo de soja e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Adicionar a Carne: Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida. Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto.
- Adicionar os Legumes: Adicione o tomate picado, o milho e a ervilha. Cozinhe por mais alguns minutos até que os legumes estejam bem incorporados à carne.
- Finalização do Recheio: Desligue o fogo e misture a cebolinha e salsinha picadas a gosto. Reserve o recheio enquanto prepara a massa.
Preparação da Massa
- Misturar os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, coloque as 3 xícaras de leite, os 3 ovos inteiros e a xícara de óleo de soja. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os Ingredientes Secos: Com o liquidificador ligado, adicione lentamente as 2 xícaras de farinha de trigo e a xícara de amido de milho. Bata até que a massa esteja lisa e sem grumos.
- Adicionar o Fermento: Por último, adicione a meia colher de sopa de sal e a colher de sopa de fermento químico. Bata por mais alguns segundos para incorporar bem o fermento à massa.
Montagem da Torta
- Preparar a Forma: Unte uma forma grande com óleo e polvilhe com farinha de trigo para evitar que a torta grude.
- Despejar a Massa: Despeje metade da massa na forma preparada, espalhando bem para cobrir todo o fundo.
- Adicionar o Recheio: Espalhe o recheio de carne moída uniformemente sobre a massa.
- Cobrir com a Massa Restante: Despeje o restante da massa sobre o recheio, alisando a superfície com uma espátula.
Assar a Torta
- Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse a torta por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfriar e Servir: Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Dicas para uma Torta Perfeita
- Carne Moída: Use carne moída de boa qualidade para garantir um recheio mais saboroso.
- Massa Homogênea: Certifique-se de que a massa está bem batida e sem grumos para obter uma textura leve e uniforme.
- Temperos Frescos: Utilize temperos frescos como salsinha e cebolinha para realçar o sabor do recheio.
Vantagens de Fazer Torta de Carne Moída em Casa
Fazer torta de carne moída de liquidificador em casa tem várias vantagens:
- Praticidade: A receita é rápida e fácil de fazer, perfeita para dias corridos.
- Versatilidade: Você pode adaptar o recheio conforme sua preferência, adicionando outros ingredientes como legumes ou queijos.
- Economia: Preparar a torta em casa é mais econômico do que comprar pronta, e você pode fazer uma quantidade maior para toda a família.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode usar frango desfiado, carne suína ou até mesmo carne de soja para uma versão vegetariana.
A massa pode ser feita sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma farinha sem glúten de sua preferência. Certifique-se de que todos os outros ingredientes também são sem glúten.
Quanto tempo a torta dura na geladeira?
A torta de carne moída pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas.
Considerações Finais
Preparar a torta de carne moída de liquidificador é uma maneira prática e deliciosa de trazer mais sabor e variedade à sua mesa. Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, você pode fazer uma refeição completa e saborosa para sua família e amigos.
Experimente fazer esta receita em casa e aproveite toda a delícia de uma torta caseira. Tenho certeza de que você vai adorar!
Bom apetite e aproveite sua torta de carne moída!
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteína | 15 g |
| Gordura | 20 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibra | 2 g |