Pudim de Maizena na Travessa: Receita Fácil e Deliciosa

O pudim de maizena na travessa é uma sobremesa clássica e irresistível. Com uma textura cremosa e sabor suave, é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial.

Esta receita é fácil de seguir e utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

Calda

• Minha xícara é de 200ml
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

Pudim

• 1 litro de leite integral
• 1 xícara de amido de milho (Maizena)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Passo a Passo para Preparar o Pudim de Maizena na Travessa

Preparação da Calda

1. Derreter o Açúcar: Em uma panela, adicione as 2 xícaras de açúcar e leve ao fogo médio. Mexa continuamente até que o açúcar derreta e atinja uma cor dourada, formando um caramelo.
2. Adicionar a Água: Com cuidado, adicione a xícara de água ao caramelo. A mistura vai borbulhar intensamente, então continue mexendo até que o caramelo esteja completamente dissolvido na água.
3. Cozinhar a Calda: Deixe a calda cozinhar por alguns minutos até que atinja uma consistência ligeiramente espessa. Retire do fogo e despeje a calda no fundo de uma travessa grande, espalhando uniformemente. Reserve.

Preparação do Pudim

1. Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela, misture a xícara de amido de milho e a xícara de açúcar. Isso ajudará a evitar grumos quando você adicionar o leite.
2. Aquecer o Leite: Em uma panela grande, aqueça o litro de leite integral em fogo médio. Quando o leite estiver morno, adicione gradualmente a mistura de amido de milho e açúcar, mexendo constantemente.
3. Cozinhar o Pudim: Continue mexendo a mistura de leite até que comece a engrossar. Quando atingir a consistência de um creme espesso, adicione a colher de sopa de essência de baunilha e misture bem.
4. Despejar na Travessa: Retire o pudim do fogo e despeje sobre a calda na travessa, espalhando uniformemente.

Resfriamento e Finalização

1. Resfriar: Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que esteja completamente firme.
2. Servir: Retire o pudim da geladeira e corte em pedaços para servir. A calda caramelizada no fundo dará um toque especial a cada porção.

Dicas para um Pudim de Maizena Perfeito

• Mistura Uniforme: Certifique-se de misturar bem o amido de milho com o açúcar antes de adicionar ao leite para evitar grumos.
• Temperatura do Leite: Adicione a mistura de amido de milho ao leite quando ele estiver morno para evitar que forme grumos.
• Mexer Constantemente: Mexa constantemente enquanto cozinha o pudim para garantir uma textura suave e cremosa.

Vantagens de Fazer Pudim de Maizena em Casa

Fazer pudim de maizena em casa oferece várias vantagens:

• Simplicidade: A receita é fácil de seguir e requer ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
• Economia: Preparar sobremesas em casa é geralmente mais econômico do que comprar prontas.
• Personalização: Você pode ajustar o sabor conforme sua preferência, adicionando essências ou raspas de limão para variações.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, você pode usar leite desnatado ou leite sem lactose. No entanto, o leite integral proporciona uma textura mais cremosa ao pudim.

O que fazer se o pudim não firmar?

Certifique-se de que a mistura foi cozida até engrossar antes de despejar na travessa. Se necessário, cozinhe por mais tempo até atingir a consistência desejada.

Posso adicionar outros sabores?

Claro! Experimente adicionar raspas de limão ou laranja, ou substituir a essência de baunilha por essência de amêndoa ou coco para variações de sabor.

Considerações Finais

Preparar o pudim de maizena na travessa é uma maneira deliciosa e fácil de trazer uma sobremesa clássica para a sua mesa. Com uma textura cremosa e um sabor suave, esta receita é perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia.

Espero que você goste desta receita tanto quanto eu. Bom apetite e aproveite seu pudim de maizena!

Tabela Nutricional

NUTRIENTE	QUANTIDADE POR PORÇÃO
Calorias	250 kcal
Proteína	6 g
Gordura	8 g
Carboidratos	40 g
Fibra	0 g