Cocada Cremosa no Forno: Receita Irresistível e Fácil de Fazer

A cocada cremosa no forno é uma sobremesa deliciosa e tradicional que agrada a todos os paladares. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível.

Essa cocada é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma reunião com amigos. Além de ser simples de preparar, ela utiliza ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

Para preparar a cocada cremosa no forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de coco em flocos (100 gramas)
• 1/2 xícara (chá) de água (110 ml) (Obs: Não use essa água se o seu coco for fruta natural)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 3 ovos (150 gramas)
• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 2 colheres (chá) rasas de fermento em pó (9 gramas)

Passo a Passo para Preparar a Cocada Cremosa no Forno

Preparação dos Ingredientes

1. Hidratar o Coco: Se você estiver usando coco em flocos seco, hidrate-o com a meia xícara de água e deixe descansar por alguns minutos. Se estiver usando coco fresco, você pode pular esta etapa.

Preparação da Mistura

2. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o coco em flocos (hidratado ou fresco), o leite de coco e o leite condensado. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Adicionar os Ovos: Em uma tigela separada, bata os ovos até ficarem homogêneos e depois adicione à mistura de coco. Misture bem para garantir que os ovos estejam bem incorporados.
4. Adicionar o Fermento: Por último, adicione as duas colheres de chá rasas de fermento em pó à mistura. Mexa delicadamente até que o fermento esteja completamente incorporado.

Preparação para Assar

5. Pré-aquecer o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Preparar a Forma: Unte uma forma média com manteiga e polvilhe com açúcar ou farinha para evitar que a cocada grude.

Assar a Cocada

7. Despejar a Mistura na Forma: Despeje a mistura na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula para garantir que a cocada asse de maneira uniforme.
8. Assar: Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a cocada esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro da cocada, e se sair limpo, a cocada está pronta.

Finalização

9. Esfriar: Retire a cocada do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir. Isso ajuda a firmar a textura e facilita o corte.

Servir

10. Servir: Corte a cocada em quadrados ou retângulos e sirva. Esta sobremesa pode ser apreciada em temperatura ambiente ou levemente aquecida.

Dicas para uma Cocada Cremosa no Forno Perfeita

• Coco Fresco vs. Coco Seco: Se possível, use coco fresco para um sabor mais autêntico. Se usar coco seco, certifique-se de hidratá-lo bem antes de usar.
• Mistura Homogênea: Bata bem os ovos antes de misturar com os outros ingredientes para garantir uma cocada homogênea.
• Teste do Palito: O teste do palito é essencial para garantir que a cocada esteja bem assada por dentro.

Vantagens de Fazer Cocada Cremosa no Forno em Casa

Sabor Autêntico

Fazer cocada cremosa no forno em casa proporciona um sabor fresco e autêntico, difícil de encontrar em versões compradas prontas. O aroma de coco assando no forno é simplesmente irresistível.

Controle dos Ingredientes

Você pode controlar a qualidade e a quantidade dos ingredientes, garantindo uma sobremesa mais saudável e sem conservantes artificiais.

Economia

Preparar sobremesas em casa é geralmente mais econômico do que comprar produtos prontos. Além disso, você pode fazer uma quantidade maior e armazenar para consumir ao longo da semana.

Satisfação Pessoal

Há algo extremamente gratificante em fazer suas próprias sobremesas. É uma atividade relaxante e recompensadora, especialmente quando você vê o resultado final e recebe elogios por sua criação.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum ou outro leite vegetal, mas o sabor pode variar. O leite de coco dá um sabor mais autêntico e rico à cocada.

O que fazer se a cocada não firmar?

Se a cocada não firmar, deixe assar por mais alguns minutos, verificando a cada 5 minutos até que esteja firme ao toque e passe no teste do palito.

Como armazenar a cocada?

A cocada cremosa no forno pode ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para uma conservação mais longa, você pode refrigerá-la por até uma semana.

Posso adicionar outros ingredientes?

Claro! Você pode adicionar ingredientes como raspas de limão, essência de baunilha ou até mesmo pedacinhos de frutas secas para variar o sabor da sua cocada.

Considerações Finais

Preparar cocada cremosa no forno é uma maneira deliciosa e prática de trazer mais sabor e tradição à sua mesa. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, você pode fazer uma sobremesa que é perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita em casa e descubra como é gratificante preparar uma sobremesa tão especial.

Espero que você goste desta receita tanto quanto eu. Bom apetite e aproveite sua cocada cremosa no forno!

Tabela Nutricional

NUTRIENTE	QUANTIDADE POR PORÇÃO
Calorias	250 kcal
Proteína	5 g
Gordura	15 g
Carboidratos	25 g
Fibra	2 g