Você quer fazer um tender para a sua ceia de Natal, mas não sabe como deixá-lo suculento e saboroso? Não se preocupe, eu estou aqui para te ajudar. Neste artigo, eu vou te mostrar 6 passos para fazer um tender perfeito, que vai deixar a sua família e os seus convidados com água na boca. Eu vou te ensinar como escolher, temperar, cozinhar, glacear, fatiar e servir o seu tender, e também te contar um pouco sobre a história dessa receita. Além disso, eu vou te dar duas sugestões de acompanhamentos que vão combinar muito bem com o seu prato principal. Vamos começar?

O que é o Tender?

O tender é um tipo de presunto feito com a carne do pernil suíno, que é curada, defumada e cozida. Ele tem um formato arredondado, uma cor rosada e uma textura macia. Ele é um prato típico do Natal, e é servido como o prato principal da ceia. O tender é uma receita que tem muitos benefícios para a saúde, pois o presunto é uma carne magra, rica em proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B. Além disso, o tender é uma receita que agrada a todos os paladares, pois tem um sabor suave e adocicado.

Como Fazer o Tender?

Fazer o tender é mais fácil do que parece. Você só vai precisar de alguns ingredientes e utensílios básicos, e seguir alguns passos simples. Veja a lista abaixo:

• 1 tender de cerca de 2 kg
• 1 xícara de suco de laranja
• 1/4 de xícara de mel
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Cravos-da-índia a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Uma faca afiada
• Uma assadeira
• Papel-alumínio
• Um pincel culinário

O modo de preparo é o seguinte:

• Com a faca, faça cortes superficiais na superfície do tender, formando losangos. Espete um cravo em cada cruzamento dos cortes. Tempere o tender com sal e pimenta a gosto.
• Coloque o tender na assadeira e cubra com o papel-alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o tender esteja macio.
• Em uma panela, misture o suco de laranja, o mel, a mostarda e o molho inglês. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa e brilhante.
• Retire o tender do forno e descarte o papel-alumínio. Com o pincel, pincele o tender com a calda, cobrindo toda a superfície. Aumente a temperatura do forno para 220°C e leve o tender de volta ao forno por mais 15 minutos, ou até que a calda esteja caramelizada.
• Retire o tender do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva com a calda restante e o acompanhamento de sua preferência.

Qual é a História do Tender?

O tender é uma receita que tem origem nos Estados Unidos, onde é conhecido como ham. Ele é um prato tradicional do Natal, e também do Dia de Ação de Graças, uma data que celebra a gratidão pela colheita e pela convivência entre os nativos e os imigrantes. O tender é um prato que simboliza a prosperidade, a fartura e a celebração, e é comum presentear os amigos e familiares com ele na época natalina. No Brasil, o tender foi introduzido pelos americanos, e se tornou uma tradição na ceia natalina.

Quais são os Melhores Acompanhamentos para o Tender?

O tender é uma receita que combina com vários tipos de acompanhamentos, que podem variar de acordo com o gosto e a região de cada um. Eu vou te dar duas sugestões de acompanhamentos que eu acho que ficam muito bem com o tender. Veja quais são:

• Farofa de frutas secas: A farofa de frutas secas é uma receita que leva farinha de mandioca, manteiga, cebola, alho, frutas secas (como passas, damascos, ameixas, figos, tâmaras, entre outras), castanhas (como nozes, amêndoas, pistaches, entre outras), sal e pimenta. Ela é um acompanhamento que traz cor, sabor e crocância ao prato, e que harmoniza com o tender. Você pode preparar a farofa de frutas secas em uma panela, refogando os ingredientes e juntando a farinha, ou em uma travessa, misturando os ingredientes e levando ao forno para dourar.
• Salada de folhas verdes: A salada de folhas verdes é uma receita que leva folhas verdes (como alface, rúcula, agrião, espinafre, entre outras), tomate, cenoura, pepino, queijo branco, azeite, vinagre, sal e pimenta. Ela é um acompanhamento que traz frescor, leveza e acidez ao prato, e que contrasta com o tender. Você pode preparar a salada de folhas verdes em uma saladeira, lavando e picando os ingredientes e temperando a gosto, ou em uma forma, arrumando os ingredientes em camadas e regando com o azeite e o vinagre.

Neste artigo, eu te mostrei 6 passos para fazer um tender suculento e saboroso, que vai fazer sucesso na sua ceia de Natal. Eu te ensinei como escolher, temperar, cozinhar, glacear, fatiar e servir o seu tender, e também te contei um pouco sobre a história dessa receita. Além disso, eu te dei duas sugestões de acompanhamentos que vão combinar muito bem com o seu prato principal. Espero que você tenha gostado do artigo, e que se anime a fazer o tender na sua próxima ocasião especial. Se você fizer, não se esqueça de me contar como ficou, e se você gostou ou não. Eu adoraria saber a sua opinião sincera e as suas sugestões. Até a próxima!