Bolo indiano: uma receita aromática e irresistível

Você já experimentou bolo indiano? Essa é uma receita que leva canela, noz-moscada, gengibre e leite condensado, que dão um sabor e um aroma especiais ao bolo. Ele é muito fácil de fazer e fica com uma textura macia e úmida. Neste artigo, vamos te contar um pouco mais sobre essa receita, os seus ingredientes, o modo de preparo, os benefícios e como você pode fazer em casa. Confira!

A história do bolo indiano

O bolo indiano é um bolo de origem portuguesa, que foi adaptado aos ingredientes brasileiros. Ele é inspirado no bolo de especiarias, que era muito consumido na Europa na época das grandes navegações, quando os portugueses trouxeram as especiarias da Índia e do Oriente Médio. Essas especiarias eram usadas para dar sabor e conservar os alimentos, além de terem propriedades medicinais.

No Brasil, o bolo de especiarias ganhou uma versão mais doce e cremosa, com a adição do leite condensado, que é um produto típico da culinária brasileira. O bolo indiano se tornou um bolo popular e delicioso, que pode ser servido em qualquer ocasião.

Os ingredientes do bolo indiano

Para fazer o bolo indiano, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 200 ml de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 pedaço de canela em casca
• Canela em pó para polvilhar

Esses ingredientes são fáceis de encontrar e rendem cerca de 12 porções. Você pode ajustar as quantidades de acordo com o seu gosto e o número de pessoas que vai servir.

O modo de preparo do bolo indiano

O modo de preparo do bolo indiano é simples e rápido. Veja o passo a passo:

1. Em uma batedeira, bata os ovos com os açúcares até formar um creme fofo e claro.
2. Aos poucos, adicione o leite e a farinha de trigo, alternando e batendo bem a cada adição.
3. Acrescente as especiarias (canela, noz-moscada e gengibre) e o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar e firmar. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e a canela em casca e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso e brilhante.
6. Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme e cubra com a cobertura ainda quente. Polvilhe canela em pó a gosto e deixe esfriar completamente.

Pronto! O seu bolo indiano está pronto para ser servido ou guardado em um recipiente fechado por até três dias.

Os benefícios do bolo indiano

O bolo indiano é um bolo que, além de saboroso, traz vários benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:

• As especiarias (canela, noz-moscada e gengibre) são fontes de antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce e o câncer. Elas também têm ação anti-inflamatória, antibacteriana, digestiva e termogênica, que ajudam a aliviar dores, infecções, gases e a acelerar o metabolismo.
• O leite condensado é uma fonte de cálcio, que é importante para a saúde dos ossos e dos dentes. Ele também contém proteínas, que são essenciais para a formação e a manutenção dos músculos, dos ossos e da pele. Além disso, o leite condensado é rico em vitaminas A, D, E e K, que participam de diversas funções do organismo, como a visão, a imunidade, a coagulação e a absorção de cálcio.
• Os ovos são uma fonte de proteínas de alto valor biológico, que são essenciais para a formação e a manutenção dos músculos, dos ossos e da pele. Eles também contêm ferro, que previne a anemia, e colina, que é importante para o funcionamento do cérebro e da memória. Além disso, os ovos são ricos em vitaminas do complexo B, que participam do metabolismo das células e do sistema nervoso.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer o bolo indiano, uma receita aromática e irresistível que vai te surpreender. Você viu a história, os ingredientes, o modo de preparo e os benefícios desse bolo delicioso e fácil de fazer. Agora, é só colocar a mão na massa e experimentar essa delícia!

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha te inspirado a cozinhar mais. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe um comentário abaixo. Nós queremos saber a sua opinião e as suas sugestões. Obrigado pela leitura e até a próxima!